Cheese sausage bread rolls

Ingrédients

• 6 tranches de pain de mie
• 6 saucisses (au goût : poulet, bœuf, porc mais de bonne qualité)
• 6 tranches de fromage fondant (Cheddar de préférence)
• 150 gr de cornflakes nature
• De la moutarde
• 2 œufs
• 1 verre de lait
• De la farine
• De l’huile pour friture.

Préparation

• Une recette express malaisienne : de petits pains saucisses et fromage entourés d’une panure des plus croustillantes et un cœur tendre et coulant.
  Facile, rapide et bon.
  
  Mettez les cornflakes dans le bol d’un robot.
  Hachez assez fin.
  Coupez les bords (marron) des tranches de pain de mie.
  Avec le rouleau à pâtisserie, écrasez finement chaque tranche de pain dans les 2 sens(sinon le pain casse).
  Étalez de la moutarde sur chaque morceau de pain, quantité selon le goût.
  Posez une tranche de fromage sur un morceau de pain.
  Mettez une saucisse au bord de la tranche de pain.
  Coupez si ça dépasse.
  Enroulez le pain sur lui-même.
  Cassez les œufs dans une assiette.
  Salez, poivrez.
  Battez légèrement.
  Mettez la chapelure de cornflakes, le lait et la farine, chacun dans une assiette.
  Passez chaque sandwich très rapidement dans le lait, puis dans la farine, dans l’œuf et enfin dans la chapelure.
  Faites frire dans une huile chaude mais pas brûlante.
  Il faut que le fromage ait le temps de chauffer assez pour commencer à fondre.
  Mettez un moment sur du papier absorbant.
  Servez avec une salade verte et/ou une sauce tomates.
  
  Conseil : si le roulé ne tient pas, vous pouvez utiliser une colle pour tenir le pain : faites une pâte épaisse avec de la farine et un peu d’eau.

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