Brick avec Truite

Utilisée et ô combien appréciée dans les cultures gastronomiques méditerranéennes, la brick a également trouvé sa place sur les tables plus lointaines. Composée de farine ou de semoule de blé, d'eau et de sel, la feuille de brick s'utilise de l'entrée au dessert, et présage d'innombrables innovations culinaires. Au four ou à la poêle, garnie de viande ou de compote, elle ravit qui la déguste !

Bricks à la truite fumée et aux asperges vertes

Entrée facile 45 min 131 kcal

Ingrédients: une botte d' asperges vertes 150 g de truite fumée un rouleau de brick un peu de beurre

Samoussas au saumon, truite fumée et ciboulette

Apéritif moyen 10 min 15 min

Ingrédients: 2 pavés de saumon frais de 150 g chacun 3 tranches de truite fumée 1 petit bouquet de ciboulette 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères à soupe...

Cigare de truite saumonée et chou blanc

Apéritif facile 18 min 237 kcal

Ingrédients: 6 feuilles de brick 6 filets de truite saumonée 1/4 d'un chou blanc 1 échalote 1 oeuf Du sel du poivre

Filet de truite en habit de gala

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 filet de truite de 200/250 g 4 feuilles de brick 250 g d'épinards 1 échalote 1 gousse d'ail 40 g de comté 8 cl de vin blanc sec 10 cl de crème...