Ramequins fruits rouges

Ingrédients

• 200 g de framboises
• 200 g de cerises
• 60 g sucre en poudre
• 2 oeufs moyens
• 35 g farine Type 55
• 2 yaourts

Préparation

• Préchauffer le four à 160°.
• Etaler les framboises au fond des ramequins et saupoudrez de 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Enfourner au centre du four jusqu'à ce que les framboises soient chaudes.
• Séparer les œufs, mettre les jaunes dans un saladier, y ajouter le sucre restant et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter le yaourt, bien mélanger. Ajouter la farine tamisée, en mélangeant petit à peti avec une spatule
• Monter les blancs d’œuf, et les incorporer délicatement au mélange.
• Répartissez cet appareil entre les ramequins et enfourner vers le haut du four pour 40 à 45 minutes.
• Ils sont prêts quand ils sont dorés.
  Saupoudrer d'un peu de sucre.
  Mettre au frigo.

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