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Véritable petit beurre

Dessert
8 parts
30 min
12 min
facile
Retour en enfance… Voici LA recette du petit beurre que vous pouvez décliner en y insérant des copeaux de chocolat, des fruits séchés. Un régal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
200g de beurre ½ sel

500g de farine

200g de sucre semoule

125ml d’eau

5g de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation

  • Dans une casserole versez l’eau, le beurre et le sucre.

    Chauffez à feu doux jusqu’à ce le beurre soit fondu et le sucre dissout.

    Laissez refroidir pendant 15 minutes et remuez de temps en temps.
  • Versez la farine et la levure tamisées dans un bol et ajoutez le beurre sans vous arrêter de remuer.

    Mélangez la pâte avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte molle, homogène et sans grumeaux.

    Enveloppez la pâte dans du film et introduisez-la dans le frigidaire pendant 3 heures.
  • Préchauffez votre four à 180°C.

    Sortez la pâte du frigidaire et pétrissez-la un peu pour la ramollir.

    Étendez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. (il faut qu’elle fasse environ ½cm d’épaisseur).

    Coupez les biscuits à l’aide d’un emporte pièce (si vous trouvez celui en forme de PTIT BEURRE ça rend super!) et placez-les sur un papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

    Enfournez pendant 12 minutes environ, jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Photos

Véritable Petit Beurre, photo 1Véritable Petit Beurre, photo 2Véritable Petit Beurre, photo 3




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