1 tige de citronnelle (ou à défaut de la citronnelle en conserve)
coriandre (ciselée)
menthe (ciselée)
un peu ou beaucoup de piment (si vous aimez)
Préparation
Mettre la viande dans un bol, l'arroser avec le nuoc mam, ajouter l'ail et la citronnelle et la laisser mariner pendant 1/2 heure. Tremper les vermicelles dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, égoutter. .
Verser les 2 huiles dans une poêle et y sauter les lanières de viande
C'est très bon. En effet la citronnelle fraiche je la trouve chez Leclerc, au rayon des légumes antillais où il y a de gros avocats, des citrons verts, des piments fleurs, des fruits de la Guadeloupe ou du Costa-Rica, voire avec les herbes fraiches telles la coriandre, la menthe, la ciboulette et autres. Ce Bo Bun se mange tiède à cause de la viande que l'on fait sauté rapidement, bleue ou saignante, si c'est du boeuf. Il y a des Bo Bun au poulet, dans ce cas-là cuire la viande un peu plus. Les vermicelles sont trempés dans de l'eau bien chaude quelques minutes, sinon ils s'écraseront avec les autres ingrédients et ce ne sera pas terrible. Vous mélanger rapidement la viande et les vermicelles au dernier moment, et vous servez ! Bon appétit
Recette incomplète. Il n'est pas nécessaire de laisser refroidir la viande. Mélanger le tout et réchauffer au wok, car ceci n'est pas la recette d'une salade froide asiatique.
Commentaires des membres:
Pl+t
C'est très bon. En effet la citronnelle fraiche je la trouve chez Leclerc, au rayon des légumes antillais où il y a de gros avocats, des citrons verts, des piments fleurs, des fruits de la Guadeloupe ou du Costa-Rica, voire avec les herbes fraiches telles la coriandre, la menthe, la ciboulette et autres. Ce Bo Bun se mange tiède à cause de la viande que l'on fait sauté rapidement, bleue ou saignante, si c'est du boeuf. Il y a des Bo Bun au poulet, dans ce cas-là cuire la viande un peu plus. Les vermicelles sont trempés dans de l'eau bien chaude quelques minutes, sinon ils s'écraseront avec les autres ingrédients et ce ne sera pas terrible. Vous mélanger rapidement la viande et les vermicelles au dernier moment, et vous servez ! Bon appétit
Il manque les nêms essentiel au bô bun
Beaucoup trop léger pour 3 personnes, surtout avec un ado. ça faut à peine une entrée.
Très bon, mais plutôt pour 2 personnes
Il se peut que la recette ne soit pas originelle mais je la trouve sympa et vais l'essayer
Je l'essayerai aujourd'hui
Recette incomplète. Il n'est pas nécessaire de laisser refroidir la viande. Mélanger le tout et réchauffer au wok, car ceci n'est pas la recette d'une salade froide asiatique.