Chawarma à ma façon

Ingrédients

• une barquette de steak de dinde
• sel et poivre
• noix de muscade
• un peu de sumac
• un gros oignon
• un peu de beurre
• poivron rouge et vert
• des champignons en conserve
• une aubergine
• 2 cuillères à soupe de "tahina"
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• le jus d'un citron
• une gousse d'ail
• baba ghannouj

Préparation

• Émincer une barquette de steak de dinde, assaisonner de sel, poivre, noix de muscade, et un peu de sumac, réserver.
• Dans une poêle antiadhésive , faire revenir un gros oignon coupé en lamelle dans un peu de beurre, ajouter le steak et laisser mijoter quelque temps.
• Couper des rondelles de poivron rouge et vert et les ajouter. Laver et égoutter des champignons en conserve et les ajouter.
• Couvrir et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes. Entre temps préparer le "baba ghannouj".
  Faire dégorger une aubergine coupée en deux et la faire griller, plonger de suite dans de l'eau froide pour pouvoir l'éplucher.
• Mettre dans le bol mixer, ajouter 2 cuillères à soupe de "tahina" (pâte de sésame), 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron, une gousse d'ail, sel et poivre et mixer le tout.
• Prendre du pain pita, le trouer au milieu , badigeonner de baba ghannouj, et remplir de la farce steak-légumes.

Questions

Photos des membres