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Salade d'hiver

16 recettes

Si l'on associe plutôt les crudités aux beaux jours, on peut également réaliser une salade d'hiver excellente et bonne pour le moral. On peut ainsi travailler à base de légumes de saison, en choisissant des endives par exemple, que l'on prépare avec du roquefort, des raisins, quelques noix et une vinaigrette à la moutarde. On peut également préparer une salade d'hiver mêlant chaud et froid, comme une salade de tomates et de mâche avec un oeuf poché, des lardons grillés et un chèvre chaud.

Recette Copieuse salade d'hiver : endives, roquefort, noix & lard croustillant

Copieuse salade d'hiver : endives, roquefort, noix & lard croustillant

(3 votes) , (29)
Sans gluten
Entrée facile 14 min 534 kcal
Ingrédients: -1 kg d'endives 150 g de roquefort 200 g de fromage blanc 2 cuillères à soupe d'huile neutre (type tournesol) 1 cuillère à soupe d'huile de noix 8 tra...
Recette Salade hivernale pour les adeptes de l'huile de sésame grillée

Salade hivernale pour les adeptes de l'huile de sésame grillée

(1 vote) , (2)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 200 g de lentilles sèches vertes ou blondes ou des lentillons 100 g de tout fumé herbes fraîches: endive ou roquette 3 cuillères à soupe d'huile de s...
Recette Salade d'hiver

Salade d'hiver

(1 vote) , (13)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 135 kcal
Ingrédients: 1/2 betterave crue noix vinaigrette huile de noix mâche...
Recette Salade d'hiver croquante: ananas, fenouil et épinards

Salade d'hiver croquante: ananas, fenouil et épinards

(1 vote) , (2)
Sans gluten
Entrée facile 20 min 241 kcal
Ingrédients: 8 tranches d'ananas de 2 à 3 mm d'épaisseur 1 bulbe de fenouil 4 poignées de pousses d'épinards 2 échalotes émincées très finement 8 cuillères à sou...
Recette Salade hivernale: mâche, roquette, coriandre & graines de tournesol caramélisées, ...

Salade hivernale: mâche, roquette, coriandre & graines de tournesol caramélisées,...

(3 votes) , (15)
Entrée facile 10 min 7 min
Ingrédients: salades graines de tournesol sauce soja roquette vingtaine de feuilles de coriandre Pour la sauce: un peu d'huile de noisette une cuillère à soupe d...
Cette recette parfaite pour une raclette sans machine!

Cette recette parfaite pour une raclette sans machine!

(24 votes) , (1 commentaire)

Parce qu'il nous ait déjà arrivé chez Ptitchef d'avoir une folle envie de raclette mais pas de machine à disposition, découvrez notre solution tout aussi conviviale!

Recette Salade waldorf légère

Salade waldorf légère

(1 vote) , (7)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 345 kcal
Ingrédients: 1 céleri en branches 4 pommes rouges moyennes 120 g de cerneaux de noix 1 gros citron 250 g de yaourt grec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel po...
Recette Salade hivernale aux crevettes

Salade hivernale aux crevettes

(1 vote) , (1) , (34)
Entrée facile 20 min
Ingrédients: 500 g de grosse crevettes 2 carottes 2 pommes golden 30 g de raisin secs 1 orange C'est utile pour la sauce : le jus d'un 1/2 citron le jus d'une ora...
Recette Une salade d'hiver

Une salade d'hiver

Entrée moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 1/2 verre à moutarde de mélange boulgour et céréales 1 avocat 1 conserve de 4 sardines au citron 1/2 citron 1 cuillère à soupe de basilic surgelé sel...
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Menu du jour

Recette Salade d'hiver à la vinaigrette de mangue

Salade d'hiver à la vinaigrette de mangue

 
Sans gluten
Entrée facile 13 h 12 m 411 kcal
Ingrédients: 1 pamplemousse rose de Floride 3 avocats 200 g de saumon fumé 4 cuillères à soupe de quinoa (facultatif) 1 citron vert pour la vinaigrette : 4 cuil...
Recette Salade d'hiver, croutons à l'ail maison.

Salade d'hiver, croutons à l'ail maison.

Entrée facile 10 min 12 min
Ingrédients: Pour les croûtons : une demie baguette en dés d'environ 1,5 cm de côté un bon morceau de beurre ail sec Verser le beurre à l'ail dans le sac de cong...
Le marché d'hiver

Le marché d'hiver

(14 votes) , (2 commentaires)

L'hiver, dernière saison de l'année où les plantes se reposent et où les animaux hibernent. Les soupes, les plats en sauce font partis des préparations typiquement hivernales. Des recettes qui vont nous permettre de nous redonner du baume au coeur afin d'affronter...

Recette Salade d?hiver au fenouil

Salade d?hiver au fenouil

 
Sans gluten
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 fenouil 1 petite pomme 1/2 oignon de Roscoff Copeaux de cantal vieux 1 poignée de noix décortiquées 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé 2 cuil...
Recette Salade d'hiver de mâche

Salade d'hiver de mâche

 
Sans gluten
Entrée facile 15 min 189 kcal
Ingrédients: 250 g de mâche 1 gousse d'ail 1 échalote 1 pomme du fromage de chèvre des tomates séchées 8 noix 1 pincée de graines de cumin 1 cuillère à soupe d'h...
Recette Salade hivernale aux haricots lingot

Salade hivernale aux haricots lingot

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1/2 litre de haricots lingot secs (à rincer et laisser tremper 12 heures) 1 oignon piqué de 3 clous de Girofle gros sel 2 feuilles de laurier 2 morce...
Recette Salade d'hiver au grumolo verde

Salade d'hiver au grumolo verde

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 2 grandes poignées de grumolo verde 2 carottes 2 oignons nouveaux 1 fenouil huile d'olive fleure de sel...
Recette Salade hivernale aux magrets et sa vinaigrette au chocolat

Salade hivernale aux magrets et sa vinaigrette au chocolat

Entrée facile 15 min
Ingrédients: Une belle poignée de mâche une endive 1 pamplemousse rose 1 pomme un paquet de magrets de canard fumé noix, noisettes, pistaches Pour la vinaigrett...
Recette Salade d'Hiver Incroyable ...

Salade d'Hiver Incroyable ...

 
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 515 kcal
Ingrédients: 500 g de choucroute crue lacto fermenté 200 g de gorgonzola le jus d'1/2 citron 2 poires 150 g de cerneaux de noix poivre du moulin...


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