Salade d'hiver 19 recettes

Si l'on associe plutôt les crudités aux beaux jours, on peut également réaliser une salade d'hiver excellente et bonne pour le moral. On peut ainsi travailler à base de légumes de saison, en choisissant des endives par exemple, que l'on prépare avec du roquefort, des raisins, quelques noix et une vinaigrette à la moutarde. On peut également préparer une salade d'hiver mêlant chaud et froid, comme une salade de tomates et de mâche avec un oeuf poché, des lardons grillés et un chèvre chaud.

Recette Copieuse salade d'hiver : endives, roquefort, noix & lard croustillant

Copieuse salade d'hiver : endives, roquefort, noix & lard croustillant

(1 vote)
Sans gluten
Entréefacile584 kcal14 min
Ingrédients: -1 kg d'endives - 150 g de roquefort - 200 g de fromage blanc - 2 cuillères à soupe d'huile neutre (type tournesol) - 1 cuillère à soupe d'huile de no...
Gateau   Salade   Soupe   Lard   Endive   Fromage blanc   Roquefort   Noix   
Recette Salade d'hiver avocat endives

Salade d'hiver avocat endives

(44 votes)
Sans gluten
Entréefacile423 kcal15 min
Ingrédients: 2 endives 1 avocat 1 pamplemousse 1/2 grenade 1 poignée de cerneau de noix Pour la vinaigrette : 2 CS d'Huile de noix 1CS de moutarde à l...
Facile   Salade   Avocat   Endive   Grenade   Pamplemousse   
Recette Salade d'hiver

Salade d'hiver

(1 vote)
Sans gluten
Entréefacile135 kcal10 min
Ingrédients: - 1/2 betterave crue - noix - vinaigrette - huile de noix - mâche...
Salade   Betterave   Mâche   
Recette Salade hivernale pour les adeptes de l'huile de sésame grillée

Salade hivernale pour les adeptes de l'huile de sésame grillée

(2 votes)
Platfacile15 min45 min
Ingrédients: - 200 g de lentilles sèches vertes ou blondes ou des lentillons - 100 g de tout fumé - herbes fraîches: endive ou roquette - 3 cuillères à soupe d'hui...
Salade   Endive   Lentille   Roquette   Riz   Sesame   
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Recette Salade hivernale: mâche, roquette, coriandre & graines de tournesol caramélisées, ...

Salade hivernale: mâche, roquette, coriandre & graines de tournesol caramélisées,...

(2 votes)
Entréefacile10 min7 min
Ingrédients: - salades - graines de tournesol - sauce soja - roquette - vingtaine de feuilles de coriandre Pour la sauce: - un peu d'huile de noisette - une cuill...
Facile   Salade   Mâche   Roquette   Noisette   Coriandre   Sauce soja   Vinaigre balsamique   
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

(12 votes), (1 commentaire)

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Une salade d'hiver

Une salade d'hiver

(1 vote)
Entréemoyen10 min10 min
Ingrédients: - 1/2 verre à moutarde de mélange boulgour et céréales - 1 avocat - 1 conserve de 4 sardines au citron - 1/2 citron - 1 cuillère à soupe de basilic su...
Salade   Sardine   Avocat   Boulghour   
Recette Salade hivernale aux haricots lingot

Salade hivernale aux haricots lingot

(1 vote)
Platfacile15 min30 min
Ingrédients: - 1/2 litre de haricots lingot secs (à rincer et laisser tremper 12 heures) - 1 oignon piqué de 3 clous de Girofle - gros sel - 2 feuilles de laurier ...
Facile   Salade   Lard   Céleri   Céleri branche   Haricot   Pignons de pin   Échalote   Vinaigre balsamique   Vinaigre de framboises   
Recette Salade d'hiver estivale

Salade d'hiver estivale

Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: - 7 lbs de tomates rouges - 7 gros oignons pelés - 1 gros pied de céleri, bien lavé - 1 gros poivron vert, épépiné - 8 à 9 radis coupés très finement...
Salade   Carottes   Céleri   Poivron   Radis   
Recette Salade d'hiver à la vinaigrette de mangue

Salade d'hiver à la vinaigrette de mangue

Entréefacile13 heures12 min
Ingrédients: - 1 pamplemousse rose de Floride - 3 avocats - 200 g de saumon fumé - 4 cuillères à soupe de quinoa (facultatif) - 1 citron vert pour la vinaigrette ...
Salade   Vinaigrette   Saumon   Avocat   Pamplemousse   Quinoa   Coriandre   Vinaigre de mangue   Vin blanc   
Recette Salade d'hiver au chou rouge

Salade d'hiver au chou rouge

Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: - 1/2 chou rouge - 1 dizaine d’olives noires dénoyautées - 1 cuillère à soupe de graines de lin (facultatif) - 1 poignée de graines germées d’alfafa -...
Salade   Chou rouge   Graines germées   Sauce soja   
Les spécialités culinaires de la Provence

Les spécialités culinaires de la Provence

(30 votes), (2 commentaires)

Située au Sud-Est de la France, la Provence est une région bien connue pour sa tradition culinaire riche et variée. On y retrouve de nombreuses spécialités culinaires spécifiques à des villes de la région.

Recette Salade d'hiver, croutons à l'ail maison.

Salade d'hiver, croutons à l'ail maison.

Entréefacile10 min12 min
Ingrédients: Pour les croûtons : - une demie baguette en dés d'environ 1,5 cm de côté - un bon morceau de beurre - ail sec Verser le beurre à l'ail dans le sac d...
Salade   Cassis   Ail   Vinaigre balsamique   
Recette Salade d?hiver au fenouil

Salade d?hiver au fenouil

 
Sans gluten
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: - 1 fenouil - 1 petite pomme - 1/2 oignon de Roscoff - Copeaux de cantal vieux - 1 poignée de noix décortiquées - 1 cuillère à soupe de persil plat ci...
Salade   Fenouil   Pommes   Sirop d'érable   Cantal   
Recette Salade d'hiver de mâche

Salade d'hiver de mâche

 
Sans gluten
Entréefacile218 kcal15 min
Ingrédients: - 250 g de mâche - 1 gousse d'ail - 1 échalote - 1 pomme - du fromage de chèvre - des tomates séchées - 8 noix - 1 pincée de graines de cumin - 1 cui...
Salade   Mâche   Tomates séchées   Pommes   Chèvre   Cumin   Échalote   Sesame   Cidre   
Recette Salade d'hiver incroyable ...

Salade d'hiver incroyable ...

 
Sans gluten
Apéritiffacile515 kcal20 min
Ingrédients: - 500 g de choucroute crue lacto fermenté - 200 g de gorgonzola - le jus d'1/2 citron - 2 poires - 150 g de cerneaux de noix - poivre du moulin...
Salade   Poires   Gorgonzola   
Recette Salade d'hiver au grumolo verde

Salade d'hiver au grumolo verde

Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: - 2 grandes poignées de grumolo verde - 2 carottes - 2 oignons nouveaux - 1 fenouil - huile d'olive - fleure de sel...
Salade   Carottes   Fenouil   
Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

(88 votes), (15 commentaires)

Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs ! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales !

Recette Salade d'hiver croquante: ananas, fenouil et épinards

Salade d'hiver croquante: ananas, fenouil et épinards

 
Sans gluten
Entréefacile348 kcal20 min
Ingrédients: - 8 tranches d'ananas de 2 à 3 mm d'épaisseur - 1 bulbe de fenouil - 4 poignées de pousses d'épinards - 2 échalotes émincées très finement - 8 cuillè...
Facile   Salade   Épinard   Fenouil   Ananas   Échalote   Vin blanc   
Recette Petite salade d'hiver

Petite salade d'hiver

 
Sans gluten
Entréefacile10 min15 min
Ingrédients: - 2 topinambours - 1 orange non traitée - 1 cuillère à soupe d'huile d'argan - sel - poivre - cannelle en poudre...
Facile   Salade   Topinambour   Orange   
Recette Salade hivernale aux magrets et sa vinaigrette au chocolat

Salade hivernale aux magrets et sa vinaigrette au chocolat

Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: - Une belle poignée de mâche - une endive - 1 pamplemousse rose - 1 pomme - un paquet de magrets de canard fumé - noix, noisettes, pistaches Pour la...
Facile   Salade   Vinaigrette   Magret de canard   Endive   Mâche   Pamplemousse   Pommes   Chocolat   Noisette   Pistache   Vinaigre de xeres   
Recette Salade hivernale aux crevettes

Salade hivernale aux crevettes

Entréefacile20 min0 min
Ingrédients: - 500 g de grosse crevettes - 2 carottes - 2 pommes golden - 30 g de raisin secs - 1 orange C'est utile pour la sauce : - le jus d'un 1/2 citron - le ...
Facile   Salade   Crevette   Carottes   Orange   Pommes   Raisin   Noisette   


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