Salade d'hiver

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Si l'on associe plutôt les crudités aux beaux jours, on peut également réaliser une salade d'hiver excellente et bonne pour le moral. On peut ainsi travailler à base de légumes de saison, en choisissant des endives par exemple, que l'on prépare avec du roquefort, des raisins, quelques noix et une vinaigrette à la moutarde. On peut également préparer une salade d'hiver mêlant chaud et froid, comme une salade de tomates et de mâche avec un oeuf poché, des lardons grillés et un chèvre chaud.

Copieuse salade d'hiver : endives, roquefort, noix & lard croustillant

(4 votes), (23)

Entrée facile 14 min 584 kcal

Ingrédients: -1 kg d'endives 150 g de roquefort 200 g de fromage blanc 2 cuillères à soupe d'huile neutre (type tournesol) 1 cuillère à soupe d'huile de noix 8 tra...

Salade d'hiver

(1 vote), (11)

Entrée facile 10 min 135 kcal

Ingrédients: 1/2 betterave crue noix vinaigrette huile de noix mâche...

Salade d'hiver croquante: ananas, fenouil et épinards

(1 vote), (2)

Entrée facile 20 min 348 kcal

Ingrédients: 8 tranches d'ananas de 2 à 3 mm d'épaisseur 1 bulbe de fenouil 4 poignées de pousses d'épinards 2 échalotes émincées très finement 8 cuillères à sou...

Salade hivernale: mâche, roquette, coriandre & graines de tournesol caramélisées,...

(3 votes), (14)

Entrée facile 10 min 7 min

Ingrédients: salades graines de tournesol sauce soja roquette vingtaine de feuilles de coriandre Pour la sauce: un peu d'huile de noisette une cuillère à soupe d...

Salade hivernale pour les adeptes de l'huile de sésame grillée

(2 votes), (1)

Plat facile 15 min 45 min

Ingrédients: 200 g de lentilles sèches vertes ou blondes ou des lentillons 100 g de tout fumé herbes fraîches: endive ou roquette 3 cuillères à soupe d'huile de s...

Escapade gourmande en Aquitaine

(12 votes), (1 commentaire)

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Salade waldorf légère

(1 vote), (7)

Entrée facile 10 min 362 kcal

Ingrédients: 1 céleri en branches 4 pommes rouges moyennes 120 g de cerneaux de noix 1 gros citron 250 g de yaourt grec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel po...

Salade hivernale aux crevettes

(1 vote), (1) , (34)

Entrée facile 20 min

Ingrédients: 500 g de grosse crevettes 2 carottes 2 pommes golden 30 g de raisin secs 1 orange C'est utile pour la sauce : le jus d'un 1/2 citron le jus d'une ora...

Une salade d'hiver

(1 vote), (4)

Entrée moyen 10 min 10 min

Ingrédients: 1/2 verre à moutarde de mélange boulgour et céréales 1 avocat 1 conserve de 4 sardines au citron 1/2 citron 1 cuillère à soupe de basilic surgelé sel...

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Salade hivernale aux haricots lingot

(1 vote), (8)

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 1/2 litre de haricots lingot secs (à rincer et laisser tremper 12 heures) 1 oignon piqué de 3 clous de Girofle gros sel 2 feuilles de laurier 2 morce...