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Salade d'hiver 20 recettes

Si l'on associe plutôt les crudités aux beaux jours, on peut également réaliser une salade d'hiver excellente et bonne pour le moral. On peut ainsi travailler à base de légumes de saison, en choisissant des endives par exemple, que l'on prépare avec du roquefort, des raisins, quelques noix et une vinaigrette à la moutarde. On peut également préparer une salade d'hiver mêlant chaud et froid, comme une salade de tomates et de mâche avec un oeuf poché, des lardons grillés et un chèvre chaud.

Recette Copieuse salade d'hiver : endives, roquefort, noix & lard croustillant

Copieuse salade d'hiver : endives, roquefort, noix & lard croustillant

(1 vote)
Sans gluten
Entrée facile 14 min 584 kcal
Ingrédients: -1 kg d'endives - 150 g de roquefort - 200 g de fromage blanc - 2 cuillères à soupe d'huile neutre (type tournesol) - 1 cuillère à soupe d'huile de no...
Recette Salade d'hiver avocat endives

Salade d'hiver avocat endives

(44 votes), (5)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 423 kcal
Ingrédients: 2 endives 1 avocat 1 pamplemousse 1/2 grenade 1 poignée de cerneau de noix Pour la vinaigrette : 2 CS d'Huile de noix 1CS de moutarde à l...
Recette Salade d'hiver

Salade d'hiver

(1 vote)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 135 kcal
Ingrédients: - 1/2 betterave crue - noix - vinaigrette - huile de noix - mâche...
Recette Salade hivernale pour les adeptes de l'huile de sésame grillée

Salade hivernale pour les adeptes de l'huile de sésame grillée

(2 votes)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: - 200 g de lentilles sèches vertes ou blondes ou des lentillons - 100 g de tout fumé - herbes fraîches: endive ou roquette - 3 cuillères à soupe d'hui...
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Recette Salade hivernale: mâche, roquette, coriandre & graines de tournesol caramélisées, ...

Salade hivernale: mâche, roquette, coriandre & graines de tournesol caramélisées,...

(2 votes)
Entrée facile 10 min 7 min
Ingrédients: - salades - graines de tournesol - sauce soja - roquette - vingtaine de feuilles de coriandre Pour la sauce: - un peu d'huile de noisette - une cuill...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

(12 votes), (1 commentaire)

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Salade waldorf légère

Salade waldorf légère

(1 vote)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 362 kcal
Ingrédients: - 1 céleri en branches - 4 pommes rouges moyennes - 120 g de cerneaux de noix - 1 gros citron - 250 g de yaourt grec - 1 cuillère à soupe d'huile d'o...
Recette Une salade d'hiver

Une salade d'hiver

(1 vote)
Entrée moyen 10 min 10 min
Ingrédients: - 1/2 verre à moutarde de mélange boulgour et céréales - 1 avocat - 1 conserve de 4 sardines au citron - 1/2 citron - 1 cuillère à soupe de basilic su...
Recette Salade hivernale aux haricots lingot

Salade hivernale aux haricots lingot

(1 vote)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: - 1/2 litre de haricots lingot secs (à rincer et laisser tremper 12 heures) - 1 oignon piqué de 3 clous de Girofle - gros sel - 2 feuilles de laurier ...
Recette Salade d'hiver estivale

Salade d'hiver estivale

Entrée facile 15 min 0 min
Ingrédients: - 7 lbs de tomates rouges - 7 gros oignons pelés - 1 gros pied de céleri, bien lavé - 1 gros poivron vert, épépiné - 8 à 9 radis coupés très finement...
Recette Salade d'hiver à la vinaigrette de mangue

Salade d'hiver à la vinaigrette de mangue

Entrée facile 13 heures 12 min
Ingrédients: - 1 pamplemousse rose de Floride - 3 avocats - 200 g de saumon fumé - 4 cuillères à soupe de quinoa (facultatif) - 1 citron vert pour la vinaigrette ...
Les spécialités culinaires de la Provence

Les spécialités culinaires de la Provence

(30 votes), (2 commentaires)

Située au Sud-Est de la France, la Provence est une région bien connue pour sa tradition culinaire riche et variée. On y retrouve de nombreuses spécialités culinaires spécifiques à des villes de la région.

Recette Salade d'hiver, croutons à l'ail maison.

Salade d'hiver, croutons à l'ail maison.

Entrée facile 10 min 12 min
Ingrédients: Pour les croûtons : - une demie baguette en dés d'environ 1,5 cm de côté - un bon morceau de beurre - ail sec Verser le beurre à l'ail dans le sac d...
Recette Salade d?hiver au fenouil

Salade d?hiver au fenouil

 
Sans gluten
Entrée facile 15 min 0 min
Ingrédients: - 1 fenouil - 1 petite pomme - 1/2 oignon de Roscoff - Copeaux de cantal vieux - 1 poignée de noix décortiquées - 1 cuillère à soupe de persil plat ci...
Recette Salade d'hiver de mâche

Salade d'hiver de mâche

 
Sans gluten
Entrée facile 15 min 218 kcal
Ingrédients: - 250 g de mâche - 1 gousse d'ail - 1 échalote - 1 pomme - du fromage de chèvre - des tomates séchées - 8 noix - 1 pincée de graines de cumin - 1 cui...
Recette Salade d'hiver au grumolo verde

Salade d'hiver au grumolo verde

Entrée facile 15 min 0 min
Ingrédients: - 2 grandes poignées de grumolo verde - 2 carottes - 2 oignons nouveaux - 1 fenouil - huile d'olive - fleure de sel...
Recette Salade d'hiver croquante: ananas, fenouil et épinards

Salade d'hiver croquante: ananas, fenouil et épinards

 
Sans gluten
Entrée facile 20 min 348 kcal
Ingrédients: - 8 tranches d'ananas de 2 à 3 mm d'épaisseur - 1 bulbe de fenouil - 4 poignées de pousses d'épinards - 2 échalotes émincées très finement - 8 cuillè...
Recette Petite salade d'hiver

Petite salade d'hiver

 
Sans gluten
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: - 2 topinambours - 1 orange non traitée - 1 cuillère à soupe d'huile d'argan - sel - poivre - cannelle en poudre...
Recette Salade hivernale aux magrets et sa vinaigrette au chocolat

Salade hivernale aux magrets et sa vinaigrette au chocolat

Entrée facile 15 min 0 min
Ingrédients: - Une belle poignée de mâche - une endive - 1 pamplemousse rose - 1 pomme - un paquet de magrets de canard fumé - noix, noisettes, pistaches Pour la...
Recette Salade hivernale aux crevettes

Salade hivernale aux crevettes

Entrée facile 20 min 0 min
Ingrédients: - 500 g de grosse crevettes - 2 carottes - 2 pommes golden - 30 g de raisin secs - 1 orange C'est utile pour la sauce : - le jus d'un 1/2 citron - le ...
Recette Salade d'hiver au chou rouge

Salade d'hiver au chou rouge

Entrée facile 10 min 0 min
Ingrédients: - 1/2 chou rouge - 1 dizaine d’olives noires dénoyautées - 1 cuillère à soupe de graines de lin (facultatif) - 1 poignée de graines germées d’alfafa -...
Recette Salade d'hiver incroyable ...

Salade d'hiver incroyable ...

 
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 515 kcal
Ingrédients: - 500 g de choucroute crue lacto fermenté - 200 g de gorgonzola - le jus d'1/2 citron - 2 poires - 150 g de cerneaux de noix - poivre du moulin...


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