Posté le 25/06/2008 22:27:00 Par Avocat & Chocolat (Voir son site)
J'ai conscience de ne pas vous livrer ici une recette démentielle, une multitudes de recette co-existent : Aussi savoureuses les unes que les autres ...
Néanmoins ,dans la recette présentée ici, la farine de kamut apporte la petite touche rustique, le sucre complet une saveur inégalée (pour moi en tout cas!) .
Et , les saveurs de la vanille & des cranberries sechées ( Ramenées de mon voyage à Bali ) m'ont permises de me replonger , le temps de la dégustation dans des réminiscences des plus plaisantes....
Pour 12 Muffins:
-50 g de sucre complet Rapadura,
-1 gousse de vanille rapporter d'indonésie ,
-250 g de farine de kamut complète ,
-1sachet de levure chimique,
-2 oeufs,
-20 cl de lait,
-50 Gr de beurre;
- 100 G de cranberries sechées.
Petite analyse sensorielle:
La vue: je vous laisse le soin d' apprécier et d'en juger
Le toucher: Aériens, Moelleux , légèrement huileux...
L' odorat: un parfum sucré, doux mais typé (ça c'est typique du sucre complet ), légèrement vanillé...
Le goût: Bel équilibre entre la douceur de la vanille, l'acidité maîtrisée (par le sucre complet) des cranberries.
L'Ouie: Rien de particulier, hormis peut-être lors de la mastication inhérent du dégusteur !!!Alors c'est hors sujet !! RAS
Imprimer_la_recette_des_muffins
-
Muffins à l'Orange et aux Pépites de Chocolat + Trifles aux poires et au Nutella + chocs croustilles
Ajouté le 02/11/2006 01:11:00
Nous allons maintenant aborder une phase du repas de samedi dernier que vous devez tous et toutes attendre avec impatience, les desserts !!! :o)) J'ai tout d'abord servi des " Trifles aux poires et au Nutella ". Accompagnaient[...]http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2006...
-
Muffins aux pépites de Daim...Ajouté le 16/12/2006 18:12:00
Il y a deux jours je vous parlais déjà de ces muffins au Daim que j'avais préparé pour la venue d'une amie. Les pépites de Daim en question ont été achetées chez Ikèa lors de ma derbière visite ( ici ). Muffins aux pépites de daim : (7[...]http://lesenviesdemilie.canalblog.com/archive...
-
Muffins aux Cranberries à la Farine de Maïs.Ajouté le 11/01/2007 17:01:00
Ahlala....les cranberries...ça a commencé par être un de mes groupe préféré...et ce sont maintenant un de mes fruit préféré :) Je les ai découvertes l'an dernier , fraîches, et depuis je surveille soigneusement les rayons de[...]http://tuyaudepoele.canalblog.com/archives/20...
-
Muffins à l'ananas et aux pépites de chocolatAjouté le 26/03/2007 08:03:00
La même recette que pour les muffins aux fruits rouges . A la place des fruits rouges, j'ai mis 300 g de morceaux d'ananas en boîte qu'il me restait de mes brochettes et 100 g de pépites de chocolat : Flo a beaucoup[...]http://phanieflo.canalblog.com/archives/2007/...
-
Muffins aux Groseilles et pépites de chocolatAjouté le 07/07/2007 20:49:30
Je suis partie de la même base que les Muffins Framboises , avec du chocolat noir. (la prochaine fois je teste quand même avec du blanc.) 230 g de farine 160 g de sucre 1 cuillère à soupe de levure chimique 1[...]http://chezisa.over-blog.com/article-6904479....
