**Tarte rectangulairement savoureuse aux 5 Tomates dont "Ananas" et Oignons Nouveaux Caramélisés **, Recette **Tarte rectangulairement savoureuse aux 5 Tomates dont "Ananas" et Oignons Nouveaux Caramélisés **

**Tarte rectangulairement savoureuse aux 5 Tomates dont...

Posté le 13/07/2008 18:00:00 Par Avocat & Chocolat (Voir son site)

Les tomates il en existe de nombreuses variétés ; ce site en recense 186 sortes accompagnées de photos .

J' ai utilisé pour cette tarte 5 variétés:

-1 grosse Tomate "Ananas" : à la chair jaune, orange et rouge, ressemblant à l' ananas, acheté a un petit producteur sur un marché local.

-2 tomate grappes, 6 petites tomates (2 cerise rouges ,2 cerise jaunes, 2 coeur de pigeon).

Si vous la souhaitez rectangulairement savoureuses comme la mienne Procurez vous un plat rectangulaire (le mien mesure 11 Cm sur 35 CM) .

Moi qui faisais il y a quelques semaines l' apologie (avec modération) du silicone Clic voir mon billet à ce sujet .

J'ai très récemment fait la découverte de nouveaux types de moules ANDI-ADHESIF avec FOND AMOVIBLE de la marque Gobel et de couleur chocolat de surcroît !!

Sa belle couleur Chocolat s' accorde donc parfaitement aux couleurs de ma cuisine "Avocat & Chocolat" !!!Bah Viiii c'est pour cela que mon blog s' appelle comme cela ...

Il existe différents modèles mais j'ai Craqué sur celui ci car ses dimensions sont peu communes. La tarte prend subtilement une dimension rectangulairement allongée ...

Mais peut-être que vous la préféreriez Rondement bonne ou carrément délicieuse ...

Ingrédients:

-1 pâte feuilleté maison ou en rouleau (ici non maison car je ne me suis pas encore lancée ..dans les méandres de la pâte feuilletée... )

-1 très grosse tomate "Ananas"

-2 tomate grappes,

-2 petites tomates cerises rouges,

-2 petite tomates cerises jaunes,

-2 tomates coeurs de pigeons,

-6-7 petits oignons blancs nouveaux,

-2 CàC de sucre de canne complet,

-1CS d' huile d' olive,

-1 CC d'origan,

-quelques branche de thym,

-Quelques Olives (Facultatif)

Préparation:

Préchauffer votre four à 180 °

Faire caramélisés dans l'huile d' olive à feu doux les oignons nouveaux émincés avec 1 CC de sucre de canne.

pendant ce temps couper les tomates (ananas et grappes) pelées ou non (si oui plongez les quelques secondes dans de l' eau bouillante).

Une fois les oignons caramélisés, réservez les .

Faire réduire les tomates avec 1 CC de sucre dans une poêle a feu moyen pendant une bonne quinzaine de minutes jusqu' a qu' une bonne partie de leur eau soit évaporée; puis ajouter l'origan.

Froncer le moule avec la pâte .

Déposez les oignons caramélisés puis le mélange aux 2 tomates , disposez sur le dessus les tomates cerises (rouge et jaunes puis les coeurs de pigeons ) puis les olives et les branches de thym.

Enfourner pour environ 25 Minutes .