Posté le 10/11/2006 07:11:00 Par Assiettes et Gourmandises (Voir son site)
Et c'est encore une recette de flemmarde, ceci dit vu mon emploi du temps et le cours de dessin qui commence dans 3/4 d'heure, je ne peux pas faire mieux...
C'est une recette que me faisait ma maman quand nous étions petites : et oui avec trois soeurs presque du même âge, je réalise maintenant les dures années que ma mère a du endurer pour canaliser tant d'énergies & de piaillements en tout genre...
Bref voici la recette des oeufs cocotte façon brioche surprise ... Et avouez que c'est une jolie recette !
Ingrédients :
petites brioches individuellesoeufs fraisfromage rapépetites herbeset c'est tout !Voilà le secret : choisir de jolies brioches chez le boulanger (pour être parfaitement honnête les miennes ont été achetées à la boulangerie d'une grande surface : car pas de temps !!!!!)
Ensuite, je les place dans de petits ramequins, là j'ai pris les modèles de chez Revol, car ils calaient mieux les brioches (un peu bancales forcément) que mes coupelles d'Assiettes & Cie.
Il faut ouvrir délicatement le dessus de la brioche et bien garder le petit chapeau... Ensuite creusez doucement afin de faire un puit...
Quand toutes vos brioches sont prêtes, remplissez les chacune d'un oeuf frais et cru... puis parsemez de fromage rappé... je conseillerai bien du Beaufort ou de l'Apenzel.
Au Four pour 15 minutes à feux doux... et encore une ou deux minutes avec les chapeaux
et servir aussitôt ! sur une assiette à dessert "Family Surf" c'était très mignon.
Succès total, je pars dessiner !
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