Posté le 18/11/2006 15:11:54 par Je mijote (voir son site)

Nous sommes dimanche matin, très tôt.
Les enfants sont chez leurs grands-parents.
Le lit est chaud, la couette douillette et un doudou géant est collé à vous.
L’alarme du réveil lance son cocorico. Il est 5h30. Deux paires de pieds se jettent joyeusement hors du lit.

Mais que diable faisiez-vous hors du lit de si tôt un dimanche matin ?

Depuis 3 ans, le second dimanche de novembre, nous participons à un grand vide-grenier dans une petite ville de Charente-Maritime à une demi-heure de chez nous.
Nous sommes sur place à 6h45 et à peine descendus de la voiture, les tables, les planches pas encore installés que les premiers acheteurs sont déjà là et farfouillent dans vos affaires à la lueur d’une lampe électrique. Les derniers ne partiront qu’en début de soirée alors que la nuit tombe !!!

Une rude journée ?
Non, pas trop. Mais il faut tenir le coup.
Rien de mieux pour la commencer que d'attaquer par une tasse de café et plusieurs tranches de cake au chocolat et aux noisettes pour Chef Olivier d'une tasse de thé et du cake pour moi.

Ingrédients pour 1 cake :

• 3 oeufs
• 250 gr de chocolat
• 100 gr de beurre
• 75 gr de farine
• 1 sachet de levure
• 75 gr de farine
• 25 gr de sucre
• 100 gr de noisettes.

Préparation :

- Préchauffez le four th 6.

- Séparez le blanc des jaunes d’oeufs.

- Faites fondre le chocolat au bain marie.

- Ajoutez les 100 gr de beurre et mélangez à la spatule.

- Ajoutez les jaunes d’œuf, puis la farine et la levure et enfin le sucre.

- Hachez grossièrement les noisettes. (Je les mets dans une poche ziploc que je referme. Je pose la poche sur ma planche à découper et je frappe dessus à l’aide d’un marteau).

- Rajoutez les noisettes à la préparation et mélangez.

- Battez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation.

- Versez la pâte dans un moule à cake beurré.

- Enfournez pour 50 mn.

Délicieux… moelleux et croquant.
J’en avais également apporté hier pour en manger quelques tranches à 10 heures et le 4 heures.