Posté le 18/11/2006 15:11:54 Par Je mijote (Voir son site)

Presque tous les midis, je pique-nique au bureau. J'apporte des légumes, un yaourt,un fruit ou une compote mais très rarement un sandwich. Pourtant j’adore les sandwiches.

Celui que je vous propose est excellent pour qui aime les restes de poulet et le goût de l’estragon frais.

Ingrédients pour 1 sandwich :

• Des restes d’un poulet
• 1 demi-baguette
• Jus d’un demi-citron
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2 belles feuilles d’estragon
• Sel, poivre
• Quelques feuilles de salade.

Préparation :

- Coupez en morceaux vos restes de poulet dans un saladier.

- Ajoutez le jus d’un demi-citron, la mayonnaise, l’estragon finement ciselé, sel et poivre et mélangez.

- Ouvrez votre demi-baguette sur un côté, posez quelques feuilles de salade et fourrez de la préparation au poulet.

- Pressez la baguette avant de mordre dedans à pleine dent.

J’ai commencé par ouvrir le sandwich pour vous montrer combien l’intérieur était appétissant. Le contenu s’est déversé sur un dossier. Passablement énervée, j’ai refermé le tout et fait clic clac pour prendre la photo !!

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