Posté le 03/12/2006 09:12:00 Par Assiettes et Gourmandises (Voir son site)
Encore une recette de flemmarde... mais aussi une recette de régime ! Moi je suis une fan des chapignons crus, et j'adore les associer à des bouquets d'herbes fraîches... Bon c'est vrai elles commencent àêtre rares et chères... mais avec ces températures printannières il m'en reste encore dans le jardin !
Ingrédients :
La méthode est facile mais il fauit commencer par laver les champignons, même si la plupart du temps ce n'est pas nécessaire, les frotter suffit largement !
coupez les finement et ciselez vos herbes fraiches... choisissez vos goûts et vos prfums en fonction de vos préférences... J'opte facilement pour le basilic.
Préparez votre vinaigrette : pour les adeptes des vinaigrettes légères, remplacez la moitié de votre huile d'olive par de l'eau... Si si vous avez bien lu, la gourmande prend des résolutions draconniennes !
Présentation au top avec des champignons de Paris dans une assiette Paris, Pardi !
Bon la prochaine fois, je me rattrappe avec une tartiflette ou un cassoulet, un truc bien léger !
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