Posté le 04/12/2006 03:12:00 Par Mitaine écarlate (Voir son site)

Un jour, Miss Diane m'a m'écrit un courriel. Elle me demandait mon adresse postale pour m'envoyer un p'tit quelque chose de rien du tout, comme elle disait, une pensée, tout simplement. Quelques jours plus tard, je recevais le petit livre de recettes Cookies, Muffins & Co de Pascale Weeks. J'ai trouvé le geste très touchant. Ça, c'était il y a plusieurs mois.

Ce vendredi, aucun courriel ne m'avait avertie. Et pourtant, j'ai reçu ceci:

Trop sympa, non? Avec cet emporte-pièce en forme de mitaine, une carte... je vous en lis quelques passages, en guise d'hommage:

Il y a parfois de ces petites choses auxquelles on ne peut pas vraiment résister et celle-ci en est une. Ce n'est pas vraiment un cadeau, simplement un coup de coeur! Diane

Diane, merci. Que tu aies penséà moi en voyant cet emporte-pièce à mon image me fait très plaisir. Que tu l'aies acheté et pris le temps de me l'envoyer, ça me touche vraiment beaucoup. Voici pour toi de petites mitaines au beurre d'arachide et à la banane. :-)

Ingrédients
1 tasse de farine blanche non blanchie
1 c. à thé de sel
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 tasse de beurre d'arachide croquant
1 banane écrasée
1 c. à thé de vanille
1/2 tasse d'eau ou de lait écrémé
1 c. à soupe de sirop d'érable
1/3 tasse d'huile d'olive

Préparation
Préchauffer le four à 375 degrés F.

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.

Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients et incorporer au précédent.

Étendre la pâte au rouleau à pâtisserie sur une surface enfarinée et découper à l'aide d'un emporte-pièce sympathique.

Placer les morceaux sur une tôte tapissée de papier parchemin.

Cuire de 12 à 15 minutes.

Merci Diane!

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