Posté le 19/04/2007 10:08:00 par les petits plats de trinidad (voir son site)

Mon mari n'étant pas très gâteau, je lui ai fait pour son anniversaire une glace sous forme de gâteau, c'est tout de même plus festif.

Sa glace préférée étant celle à la fraise, je lui ai fait un gâteau avec une couche de glace fraise et une couche de sorbet fraise et quelques macarons fraise pour la déco. Il n'en est pas resté une miette ;-)


Glace fraise :

Mixer 500g de fraises avec 120g de sucre et 1 briquette de 20 cl de crème fraiche entière. Mettre le tout à refroidir, puis mettre en sorbetière.

Prendre un cercle posé sur un plat, y déposer la glace à la fraise. Mettre au congélateur.

Sorbet fraise :

Mixer 500g de fraises avec 120g de sucre. Mettre au frais. Puis mettre en sorbetière.

Sortir la glace à farise cerclée et y déposer le sorbet fraise dessus.

Faites prendre au congélateur.


Quand le gâteau est bien pris, le sortir et décercler, puis le remettre au congelateur.

Au moment du repas, penser à mettre le gâteau 1h avant au réfrigérateur. Décorer.