Gâteau glacé fraise/pêche

Ingrédients

1/ glace fraise:

• 500 g de fraises mûres, parfumées et équeutées
• 12 cl de lait entier
• 200 g de crème épaisse
• 150 g de sucre
• 3 jaunes d'oeufs

2/ Sorbet pêche:

• bien nettoyer les pêches

3/ une génoise:

• 4 oeufs
• 125 g de sucre
• 125 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique

4/ Le sirop:

• 20 cl d'eau
• 200 g de sucre
• quelques gouttes de vanille