Ptitchef

Cobbler pêche myrtille et sorbet pêche

Dessert
5 parts
15 min
50 min
facile
594 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
4 pêches de taille moyenne

350 g de myrtilles

150 g de farine

1 cuillère à soupe de maïzena

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à café de levure chimique

140 g de sucre

80 g de beurre

le jus d'un citron

140 cl de lait environ

Préparation

  • Dans le bol du robot ( on peut aussi faire cette opération à la main) verser la farine et le sucre. Ajouter la levure chimique.
  • Actionner quelques seconde le robot pour mélanger. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux dans le bol du robot.
  • Donner quelques impulsions rapides jusqu'à à ce que le mélange soit sablonneux. Verser ce mélange dans un saladier.
  • Ajouter le lait au fur et à mesure pour former une pâte à scone un peu collante. Réserver.
  • Beurrer un plat allant au four. Y disposer les pêches pelées, dénoyautées et coupées en petits morceaux. Ajouter les myrtilles.
  • Verser le jus de citron sur les fruits.
    Ajouter la maïzena.
  • Mélanger.
    Former des parts avec la pâte à scone et mettre sur les fruits.
  • Aplatir un peu la pâte sur les fruits.
  • Faire cuire entre 40 et 50 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés La croûte doit être bien dorée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 558g
Calories: 594Kcal
  • Glucides: 88.5g
  • Lipides: 18.3g
  • Gras sat.: 11.5g
  • Protéines: 15.1g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 63.6g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 27

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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