Ptitchef

Macarons à la confiture de fraise

Goûter
10 parts
10 min
17 min
facile
187 Kcal

Ingrédients

10

Matériel

Coût estimé: 3.36 (0.34€/part)

Préparation

  • Tamiser au-dessus d'une feuille de papier sulfurisé de grande largeur la poudre d'amandes et le sucre glace.
  • Monter les blancs en neige ferme en incorporant le sucre à la cuillère. Saupoudrer peu à peu la poudre bien tamisée dans les blancs et mélanger à la spatule en silicone.
  • Mélanger doit être brillant, lisse et former un ruban en retombant. Teinter la pâte à macarons avec le colorant rouge selon la couleur désirée.Préparer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
  • Dresser des petits dômes de 3 cm à la poche avec une douille lisse sur le papier, à intervalles réguliers et en quinconce.Laisser croûter une vingtaine de minutes au moins. Sinon ce serait plutôt toute une nuit.
  • Enfourner pour 17 minutes à 125°C.Laisser refroidir la plaque quelques minutes et décoller les macarons.
  • Faire couler un peu d'eau entre la plaque et le papier sulfurisé. Coller les coques de macarons deux à deux avec une couche de confiture de fraise.
  • Laisser rafraîchir au réfrigérateur au moins une journée.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (49g)
Calories: 187Kcal
  • Glucides: 26g
  • Lipides: 6.7g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 25.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose

Questions:




Commentaires des membres:

18/12/2012

Facile et excellent a faire contribuer aussi les petites fille.

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