Ptitchef

Macarons à la confiture de fraise

Goûter
10 parts
10 min
17 min
facile
187 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 10
3 Blancs d'oeufs

210 g de sucre glace

125 g de poudre d'amandes

30 g de sucre en poudre

quelques gouttes de colorant alimentaire rouge

confiture de fraise

Préparation

  • Tamiser au-dessus d'une feuille de papier sulfurisé de grande largeur la poudre d'amandes et le sucre glace.
  • Monter les blancs en neige ferme en incorporant le sucre à la cuillère. Saupoudrer peu à peu la poudre bien tamisée dans les blancs et mélanger à la spatule en silicone.
  • Mélanger doit être brillant, lisse et former un ruban en retombant. Teinter la pâte à macarons avec le colorant rouge selon la couleur désirée.Préparer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
  • Dresser des petits dômes de 3 cm à la poche avec une douille lisse sur le papier, à intervalles réguliers et en quinconce.Laisser croûter une vingtaine de minutes au moins. Sinon ce serait plutôt toute une nuit.
  • Enfourner pour 17 minutes à 125°C.Laisser refroidir la plaque quelques minutes et décoller les macarons.
  • Faire couler un peu d'eau entre la plaque et le papier sulfurisé. Coller les coques de macarons deux à deux avec une couche de confiture de fraise.
  • Laisser rafraîchir au réfrigérateur au moins une journée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 49g
Calories: 187Kcal
  • Glucides: 26g
  • Lipides: 6.7g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 25.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose

Questions:



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

18/12/2012

Facile et excellent a faire contribuer aussi les petites fille.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Faire sa confiture en 8 étapes !Faire sa confiture en 8 étapes !Ptitchef a testé : la confiture Ma DivinePtitchef a testé : la confiture "Ma Divine"L'astronaute Thomas Pesquet célébrera ses 39 ans avec les macarons spatiaux de Pierre Hermé !L'astronaute Thomas Pesquet célébrera ses 39 ans avec les macarons spatiaux de Pierre Hermé !Connaissez-vous la fraise blanche?Connaissez-vous la fraise blanche?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez