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Macarons a la fraise tagada

Autre
15 parts
10 min
38 min
facile
201 Kcal
Voilà, rapide net et précis ! super bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 15

Pour une trentaine de macarons:

100 g de blancs d’oeufs

225 g de sucre glace

125 g de poudre d'amandes

25 g de sucre en poudre

quelques gouttes de jus de citron

une petite pincée de sel

150 g de fraise tagada

100 ml de crème liquide

50 g de chocolat blanc

Préparation

  • Préparer la crème à la fraise tagada en faisant fondre sur feu doux, les fraises avec la crème et le chocolat blanc. Réservez.
  • Montez les blancs avec le sucre en poudre et le jus de citron. Puis, incorporez le mélange tamisé sucre glace/poudre d'amandes. Travaillez l'appareil afin qu'il soit légèrement coulant mais pas trop.
  • Etape 3 - MACARONS A LA FRAISE TAGADA
    A l'aide d'une douille n°8, dressez des petits tas de 3 ou 4 cm sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez croûter 20 minutes.
    Déposez le plaque sur une autre plaque de cuisson et enfournez 15 minutes à 150°C (th.5).
  • Etape 4 - MACARONS A LA FRAISE TAGADA
    Une fois vos macarons cuit, sortez les plaques du four et versez un petit filet d'eau sous le papier sulfurisé. La vapeur qui va se dégager permettra au macarons de se décoller plus facilement.
  • Laissez refroidir une dizaine de minutes et déposez une petite quantité de crème tagada à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille sur la moitié des macarons et refermez-les avec l'autre moitié.
  • Laissez encore reposer les macarons pendant une heure à l'air libre, ce qui permettra à la crème de bien se figer.
  • Les conserve dans une boite hermétique mais pas au frigo.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (65g)
Calories: 201Kcal
  • Glucides: 27.9g
  • Lipides: 7.7g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 25.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien

Photos

MACARONS A LA FRAISE TAGADA, photo 1
MACARONS A LA FRAISE TAGADA, photo 2

Questions:






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