Posté le 07/05/2007 13:05:02 Par au jardin des délices (Voir son site)
je vous poste de choux fleur que j'ai fais les jours passés!! il était très bon!!le voici
voici les proportions;
1 choux fleur
1 oignon
100gr de gruyère
du lait
poivre et sel
poivre de cayenne
1/4 de c à c de curcuma ( ou plus si vous désirez)
1/4 de c à c de cumin en poudre
de la coriandre fraîche
de la farine ( tout dépend de la quantité de sauce que vous ferez!!)
mettre l'oignon à blondir dans de la graisse ( margarine ou beurre)
y ajouter les épices et laisser cuire 1 à 2 min, ensuite y mettre la farine,
puis le lait et laisser épaissir
ajouter le gruyère, et ensuite la coriandre hachée en dernière min
pour la sauce blanche, il faut mettre le même poids de beurre que de farine, et le lait, mettre à votre convenance!!
cuire le choux fleur après l'avoir laver et couper en petits bouquets
ne pas cuire de trop!! laissez un rien croquant!!
la petite à la jaunisse!! je pense que ça sera parti pour demain!!
elles devraient sortir de l'hôpital!!
biiiiiiises à tous et excellente journée!!
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