Posté le 14/07/2007 18:05:00 Par cuisine guylaine (Voir son site)
Un petit dessert préparé pour ce midi qui était vraiment délicieux. L'occasion de me servir de mon sucre "arôme griotte" (Guy Degrenne) que je viens d'acheter aux magasins d'usine de Troyes.
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Côté marché :
2oo g de griottes (de chez M.Picard)
1 pot de mascarpone
1 cs de sirop aux fruits rouges de qualité
3 cs d'eau
3 oeufs
3 calissons d'Aix
6 biscuits roses
40 g de sucre
Faites chauffer à feu doux, dans une petite casserole les griottes avec le sirop et les cuillerées d'eau pendant 6/7 mn. Laissez refroidir le temps de la préparation.
Battez les jaunes avec le sucre et le mascarpone au batteur électrique.
Fouettez les blancs d'oeufs en neige.
Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Déposez un biscuit coupé en 3 dans chaque verrine, versez 1 ou 2 cs de sirop obtenu. Garnissez de crème au mascarpone, ajoutez qqs griottes, un demi calisson d'Aix coupé en petits morceaux. Ajoutez une grosse cuillerée de crème au mascarpone sur le dessus et saupoudrez de sucre arôme griotte.
Réfrigérez au moins 4 heures.
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Gâteau Tiramisu aux framboises
Ajouté le 26/12/2006 09:12:00
Les desserts de saison, c'est les bûches. Mais quand on aime moyennement ça (j'aime pas la crème au beurre !), mieux vaut trouver une autre idée. Un tiramisu aux framboises monté comme un gâteau me semble une excellente idée, d'autant plus que[...]http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2...
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les fraises reviennent, voici un tiramisu aux fraises... divin !Ajouté le 21/02/2007 15:02:26
En faisant mes courses ce week end, j'ai retrouvé des fraises... Déjà ! Alors il est vrai qu'à Biarritz, nous avons très tôt les fraises espagnoles et qu'il a fait très beau ces derniers temps... Je ne boude pas mon plaisir et j'ai fait un[...]http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
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crèpes aux pommes, caramel aux calissons au beurre saléAjouté le 17/03/2007 18:03:18
je suis partie comme tous les samedis avec ma mère et lorsque je suis rentrée, j'avais envie d'un dessert!! j'ai aussitôt fais des crêpes, avec des pommes et un caramel aux calissons au beurre salé!! le voici c'est excellent!! voici les[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2007/...
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Sorbet pêche aux calissons d'AixAjouté le 22/09/2007 22:37:49
Un sorbet préparé la semaine dernière et que nous avons beaucoup aimé. Côté marché : 480 g de pêches 80 g de sucre 10 cl d'eau 4 calissons d'Aix Mettez à bouillir pendant 2 mn l'eau et le sucre. [...]http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives...
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Fraises à la gelée de Monbazillac, glace aux calissons d'AixAjouté le 20/06/2008 08:00:00
Voici la recette du dessert du repas de samedi dernier . Elle prend peu de temps à faire dans la mesure où j'ai acheté la glace aux calissons d'Aix ;o) Dans un premier temps, il faut faire la gelée . C'est tout simplement du Monbazillac[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
