Posté le 15/07/2007 10:54:00 Par epices-moi (Voir son site)
Des parfums qui viennent de loin...
Je ne suis pas une passionnée de viande, j?étais plus carnivore quand j?avais vingt ans?mais de temps en temps, j?aime bien me préparer un petit plat un
peu spécial.
Cette fois, je me suis préparée une délicieuse viande d?agn[?]
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Repas autour de la mer: huitres, gambas géantes & purée de patate douce, cabillaud au sésame noir et autres mets délicats
Ajouté le 04/12/2006 08:12:00
Pendant que j'étais parti à Vannes , Olivier avait pris ses repas chez des amis. Une discussion avait alors porté sur les produits de la mer. Mon homme leur avait alors promis que l'on les recevrait pour un repas autour de ce thème. Ce fut chose[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Dos de cabillaud au sésame noir, risotto d'avoine à l'encre de seiche, quintessence de balsamiqueAjouté le 06/12/2006 07:12:00
Vous l'aurez compris: ce plat se voulait éminemment graphique. Noir & blanc . Nothing else . Goûteux aussi. Peu d'ingrédients. Cabillaud travaillé au minimum pour profiter au lieux de sa texture unique. Risotto de pâtes avoine quasi[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Truffes au sésame noir et petits pots de ganache passion-framboisesAjouté le 24/12/2006 16:12:00
Initialement, j'avais prévu de vous montrer aujourd'hui de somptueux macarons, résultat de mon activité d'hier... Mais tout compte fait, ils sont tellement ratés vous en avez déjà tellement vu sur les autres blogs, que je me suis ravisée ! Et puis[...]http://clairejapon.canalblog.com/archives/200...
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Mini feuilletés au jambon cru, chèvre frais & sésame noirAjouté le 01/04/2007 08:04:09
Il me restait des chutes de "pâte à croissant" faite le week-end précédent. C'est une pâte levée/feuilletée. Je me suis dit que je pourrais en faire des petites gourmandises à grignoter à l'apéro. Je l'ai donc aplatie, découpé des[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Gambas à l'unilatéral, tagliatelles croustillantes au sésame noir &tartare de légumes au citron confitAjouté le 12/04/2007 07:04:23
Les tagliatelles croustillantes Je n'avais pas utilisé l'ensemble des tagliatelles du plat précédent (c'est le "problème" des paquet's de 250g pour deux personnes). J'ai décidé de les resservir sous une forme originale. J'ai[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
