Posté le 23/07/2007 08:50:31 Par A boire et à manger (Voir son site)
Prendre 3 poivrons: 1 rouge, 1 orange, 1 vert (plutôt type landais, allongé).
Les éplucher: c'est plus digeste!
Les couper en petits morceaux.
Les faire revenir à l'huile d'olive 5mn.
Rajouter deux verres de riz (Arborio ou carnaroli) et quelques branches de thym et de romarin
Laisser "nacrer" le riz.
Ajouter un demi-verre de vin blanc. Laisser totalement évaporer.
Puis ajouter de l'eau bouillante légèrement salée en petite quantité, laisser absorber, puis de nouveau de l'eau, etc...
Remuer très régulièrement afin que la cuisson soit homogène.
Quand le riz est cuit (environ 20mn), ajouter environ 100g de chèvre frais. Bien incorporer et servir. A l'assiette avec un emporte-pièce, ça le fait bien ;o)
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Pennes aux Poivrons rouges et Chèvre frais
Ajouté le 27/08/2006 21:08:00
Pour 4 personnes L'origine : Invention personnelle ! Les Ingrédients :- 250g de pennes- 2 oignons- 1 boîte de 200g de pimientos del piquillos- 2 petits poivrons rouges- 150g de chèvre frais- quelques feuilles de basilic- 4 c.à.s[...]http://cecilecook.zeblog.com/73278-pennes-aux...
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Terrine aux trois fromages: camembert aux pistaches, roquefort aux raisins et chèvre au paprikaAjouté le 01/01/2007 08:01:00
J'ai noté depuis longtemps des idées de fromage qui change chez Choupette . Pour le Réveillon, j'avais donc convaincu les amis avec qui nous allions partager nos agapes (je sais elle est facile) de faire une telle terrine. J'ai utilisé du pain de[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/01/...
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Tarte sablée à la tomate sèche et aux trois poivrons
Ajouté le 30/03/2007 23:03:03
Décidemment aujourd’hui vous voilà invité à la table de Marc Héracle. C’est encore à cet amoureux des saveurs du sud que j’ai emprunté cette recette. Il a le don pour revisiter des classiques, des recettes familiales en y ajoutant sa...http://www.cuisinedusud.fr/2007/03/tarte_sabl...
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Bouchées de porc "avé l'assent", risotto au chèvre, tomates séchées & poivrons confitsAjouté le 23/06/2007 08:06:00
Les bouchées Faire un "enduit" à base de tapenade, de graines de fenouil pilées, d'huile d'olive et de poivron "nora" séché. Découper des bouchées dans du jambon frais de porc et les rouler dans l'enduit afin qu'elles[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Petits roulés au fromage de chèvre frais et aux poivronsAjouté le 03/07/2007 23:03:00
Une bonne nouvelle : j?ai retrouvé un emploi ! Pour fêter cela je vous propose une petite recette rapide et délicieuse inspirée des petits de roulés de Thomas . Si vous ne connaissez pas son concept je vous conseille vivement de faire un tour[...]http://suiksuik.blogspot.com/2007/07/petits-r...
