Posté le 25/07/2007 04:27:00 par La cuisine en fête de Sakya (voir son site)

Le fameux Gâteau Jeannette de la cuisine raisonnée avec mes modifications!


Ce délicieux gâteau est mon grand dépanneur avec des chippits aux chocolats et des caramels skor et pour se sucrer le bec comme il faut, un bon glaçage au sucre à la crème..Gâteau à la Jeannette au chocolat et au caramel
Avec glaçage au sucre à la crème:Sakya

½ tasse de beurre ou margarine
1 tasse de sucre
2 ?ufs
1 c. à thé de vanille
2 ½ c. à thé de poudre à pâte
1 ½ tasse de farine tout-usage
¼ c. à thé de sel
¾ tasse de lait
1/3 tasse de chipits au chocolat au lait ( Mes modifications )
1/3 tasse de chipits Skor ( Mes modifications )

Dans le bol du malaxeur défaire le beurre en crème, ajouter le sucre, les ?ufs 1 à la fois, bien battre pour fondre le sucre et obtenir un beau mélange jaune pâle, ajouter la vanille, tamiser les ingrédients secs, ajouter en alternant avec le lait. Ajouter les chipits de chocolat et de skor et bien mélanger.Verser dans des moules graissés et farinés ( moi un moule de fantaisie rond ), cuire au four à 350°F environ 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré ressorte propre.

source: livre La Cuisine Raisonnée pour le gâteau blanc

Glaçage au sucre à la crème :
½ tasse de beurre
1 Tasse de cassonade
¼ tasse de lait1 tasse ½ de sucre à glacer
Dans une casserole, ajouter le beurre, cassonade et le lait, et amener au point d?ébullition à feu doux, j?usqu?à ce que la cassonade soit fondu.
Retirer du feu et laisser refroidir complètement.Ajouter le sucre à glacé, mélanger et glacer le gâteau qui a refroidi immédiatement.
Décorer avec des chocolats chips dans le centre et des chipits Skor autour du gâteau sur le dessusBon appétit !!Sakya