Posté le 04/08/2007 10:09:09 Par Recettes (Voir son site)
Viandes - Facile - Rapide - Pas cher
Ingrédients (pour 4) :4 Steaks hachés bien frais (140g)
4 Jaunes d'oeuf
2 Echalotes
Sauce Worcester ou Tabasco
Huile d'olive
Sel, poivre
Câpres ou petits Cornichons
1/2 Citron
Ciboulette
Préparation :- Mettre les steaks hachés dans une jatte et les émietter avec une fourchette
- Eplucher et hacher les échalotes, puis les mélanger avec la viande
- Ajouter 4 petites cuillers d'huile d'olive, le jus du 1/2 citron, 2 petites cuillers de sauce worcester ou de tabasco, et mélanger le tout
- Saler, poivrer et ajouter les câpres (ou cornichons coupés en fines rondelles)
- Séparer la préparation en 4 parts égales et reconstituer les steaks dans les assiettes
- Saupoudrer de ciboulette ciselée
- Ajouter le jaune d'oeuf et servir avec des...
Shopping
Couteau Japonais A STEAK 12 cm JAPAN CHEF
Prix: 24.90€
Coffret 4 couteaux à steak Type 301 P16
Prix: 159.00€
Recette similaires
-
Le steak mi-tartare mi-pas, avec des noix et du cognac dedans
Ajouté le 11/12/2006 09:12:05
Messieurs, damesC’est une réalité indiscutable autant que notoire: le vrai tartare se hache au couteau. Pas à la machine à broyer la fibre. Le vrai tartare exige donc un petit boulot de la part de la canine, qui en est fort aise[...]http://estebe.blog.tdg.ch/?p=576
-
Nostalgie, tristesse, furie... et steak tartareAjouté le 02/08/2007 00:36:00
... my life had changed. Not in the way I'd thought, though. I hadn't met the woman I was to go gray with. I was twenty years old, and by the time I was twenty one, I'd be heartbroken. I didn't know that then. Il y a dix ans,[...]http://mingoumango.blogspot.com/2007/08/steak...
-
Steak tartare pour se remonter le moraleAjouté le 01/12/2007 22:14:00
Une journée à passer au lit? il pleut, il fait froid et en plus nous n'avons plus de "home sweet home" car hier nous avons quitté notre appartement, mais notre nouvelle maison n'est pas encore prête? De vrais SDF. La déprime total. Heureusement, il[...]http://anoushkaencuisine.blogspot.com/2007/12...
-
Steak tartare en frieten
Ajouté le 17/05/2008 09:28:01
Filet Américain met frieten is de Belgische naam voor voor dit typisch Belgisch recept. Het is een eenvoudig recept, met rundvlees en aardappelen in de hoofdrol. Het rundvlees moet van onberispelijke kwaliteit zijn. Persoonlijk gebruik ik zenuwstuk[...]http://www.foodstyling.be/blog/index.php?2008...
-
Steak tartare
Ajouté le 24/06/2008 11:43:00
BOEUFPour 8 personnes :Préparation :15 mnIngrédients :1,2 à 1,6 kg de viande de boeuf hachée25 olives farcies4 cornichonscapres5 oignons9 oeufsQuelques branches de persilquelques brins de ciboulettemoutarde forteketchupsauce[...]http://40000recettes.blogspot.com/2008/06/ste...
