Posté le 08/08/2007 15:07:00 par Cuisine gourmande (voir son site)

Petite recette toute en legereté. 100% fruits, 100% gourmand, 100% plaisir.

Ingrédients
2 abricots
2 pêches jaunes
1 pêche de vigne (pêche plate)
250g de fraises
125g de framboises
1 cuillère à soupe de sucre

Ecraser les framboises avec le sucre afin d'obtenir un coulis grossier. Réserser.
Mixer une pêche jaune.
Couper les pêches et abricots en dés. Couper les fraises en lamelles.
Dresser dans des verrines : le coulis de framboises, puis les dés de pêche jaune, un peu de coulis de pêche, la moitié des fraises en lamelles, les dés de pêche de vigne, le reste des fraises en lamelles, le reste de coulis de pêche, les dés d'abricots. Décorer de coulis de framboise s'il en reste.