Posté le 11/08/2007 17:39:00 par kitchenvictim (voir son site)
recette pour 2 personnes :
1 mangue
1 avocat
1 citron vert
10 cl de lait de coco
80g de sucre
6 biscuits à la cuiller
Ecraser à la fourchette dans deux bols séparés la mangue et l'avocat
Mouiller la purée d'avocat avec le jus du demi citron vert
Les sucrer (plus pour l'avocat que pour la mangue)
tremper les biscuits à la cuiller dans le jus de la deuxième moitié de citron vert et le lait de coco ; sucrer légèrement
dans chaque verre, mettre au fond 2 biscuits à la cuiller, alterner une couche de purée d'avocat, 1 biscuit à la cuiller, et la purée de mangue. Sur le dessus, verser le restant du mélange lait de coco-citron-sucre
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