Posté le 18/08/2007 10:28:00 Par (Voir son site)
Après avoir vu cette recette chez Miamourdises ,j'ai tout de suite eu envie de l'essayer.
Ça tombait bien car j'avais tout sous la main...
Elle l'a utilise pour en faire de superbes tartelettes et moi pour fourrer le gâteau d'anniversaire de mon petit mari,mélangé avec de la crème fouettée,un délice ...
Bon,d'accord la deco c'est pas tout a fait ça ...Mais ce que vous récoltez quand vous demandez a un petit garçon de 4 ans de s'en occuper,ce sont des insectes/vers de terre en pâte d'amande.
..
Bon pour en revenir au cassis curd...
La recette :
250g de cassis
1/2 c a café de cannelle
1 c a soupe d'extrait de vanille
40g de beurre
3 oeufs
2 c a soupe de jus de citron
Faire cuire le cassis avec la vanille et la cannelle jusqu'à ce que les fruits soient cuits.
Battre les oeufs ,incorporer le beurre fondu,le sucre et le jus de citron.
Verser ce mélange sur le cassis.
Faire cuire 5 a 10 min sur feu moyen jusqu'à épaississement de la préparation.
Réserver au frais.
Et donc pour pouvez l'utiliser pour tout un tas de trucs,en tartines,en tartelettes,en fourrage de gâteau...
