Posté le 24/08/2007 10:35:00 par Nos P'tites Magies (voir son site)

    Il y a peu de temps, nous étions conviés près des montagnes pyrénéennes à rendre visite à une copinaute et sa famille.

    Le temps était magnifique, la chaleur au rendez-vous. Nous avons été éblouis par la beauté des paysages... Nous avons passé de délicieux moments, le pic-nic en haut d'une montagne, entourée de splendeur simple mais emplissant nos coeurs.

    Je m'étais engagée à apporter de petites douceurs sucrées, chocolatées. Au programme, je devais les préparer avec Maelynn la veille, afin de partir à l'heure le samedi matin; mais les plans sont faits pour être bousculés et, évidemment, je n'avais pu pâtisser la veille. Lorsque j'ai vu la recette de ce gâteau de Chritophe Felder chez Guillemette, je n'ai pu résister. Surtout qu'il ne contient pas de beurre !!!
    J'ai juste remplacer la poudre d'amande par de la poudre de noisettes.

    Il est croquant dessus, et parfaitement fondant à l'intérieur... Les filles (car ma copinaute a une fille qui a un mois de moins que Maelynn, et a donné naissance à un petit garçon il y a un mois et demi) se sont tout simplement régalées, elles en avaient partout ! Il a fini par être dégusté à la petite cuiller.

Ingrédients:

125g de chocolat

4 oeufs

2 cuillers à soupe de lait

10cl de crème fraîche liquide

50g de noisettes en poudre

125g de sucre en poudre

1 cuiller à soupe de farine

    Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C).

    Faites fondre le chocolat dans le lait et la crème.
   
    Séparez le blanc des jaunes d'?ufs, gardez les blancs de côté et ajoutez les jaunes un à un au chocolat, en veillant à bien mélanger à chaque ajout.

    Ajoutez la farine, et la poudre de noisette. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

    Montez les blancs en neige ferme, en incorporant petit à petit le sucre semoule. Incorporez-les délicatement à la préparation.

    Beurrez et farinez un moule (s'il est rond, le temps de cuisson est indiqué pour un moule de 24cm de diamètre. J'ai fait cuire le gâteau dans un moule rectangulaire peu haut, pour le même temps).
    Versez-y la préparation et enfournez pour une trentaine de minutes.

    Lorsqu'il est cuit, démoulez-le et laissez-le refroidir. Ou alors, jouez les gourmand(e)s en attendant un peu et en piochant directement dans le plat avec une cuiller ;) VOus verrez, c'est impossible d'y résister !!!