Posté le 31/08/2007 14:01:00 par Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... (voir son site)

Pour moi le rosé est d'abord un vin prétexte? prétexte à se mettre dehors au soleil et à devenir lézard? prétexte à avoir envie d'odeur de grillades sur le barbecue? prétexte évidemment et surtout à m'entourer d'amis auxquels je vais laisser faire les grillades pendant que le soleil m'envahit et que justement le rosé coule dans les verres. Alors quand Guillaume le monsieur du rosé de Chinon a frappé dans mon mail et m'a demandé vous voulez goûter le mien ? Je me suis dit je n'ai plus qu'à attendre soleil et amis, grillades et rosé? et j'ai attendu? attendu? attendu? Les deux bouteilles de cuvée Marie-Justine de la maison Baudry-Dutour trônaient sur le buffet, je passais régulièrement devant, voyais le rose translucide du vin prometteur? et j'ai attendu encore? et comme finalement ni soleil, ni grillade, ni amis ne sont venus j'ai décidé du lui faire quand même la peau mais en mettant moi-même le soleil dans mon verre et en transformant mon petit Chinon en un concentré d'été !
Verre d'été au Chinon rosé
Ingrédients pour deux verres ballons : 1pêche blanche bien mûre ? 5cl de liqueur à la pêche ? 2càs de sucre en poudre ? 10cl de rosé ? une petite tige de basilic ou de menthe
Mettez dans un blender la pêche pelée et coupée en quatre, la liqueur, le sucre et 3 ou 4 glaçons. Mixez longuement, le mélange doit être homogène et mousseux. Passez-le au tamis. Ajoutez le rosé et mélangez le tout. Posez une petite tige de basilic ou de menthe pour l'odeur et la vue? et là finalement c'est quand même l'été !
Et pour ceux qui voudraient mon avis sur le vin en lui même avant ensoleillement... disons que je l'ai préféré ensoleilé ,-) !

Mais pourquoi, demain c'est reparti comme en 14? est-ce que je vous raconte ça?