Coeurs aux carottes et surumi ~ Coeurs moelleux au chocolat, Recette Coeurs aux carottes et surumi ~ Coeurs moelleux au chocolat

Coeurs aux carottes et surumi ~ Coeurs moelleux au chocolat

Posté le 02/09/2007 12:06:00 par A vos fourchettes !! (voir son site)

Notez cette recette :

En faisant mon marché mes yeux se sont posés sur des moules silicones en forme de coeur, quelques minutes plus tard je les ai retrouvé dans ma cuisine et comme je suis une éternelle impatiente je me suis mise à l'ouvrage après avoir trouvé ces deux recettes dans ma bibliothèque culinaire.

Coeurs aux carottes et au surimi

Ingrédients pour 6 personnes :

- 300 g de carottes
- 300 g de surimi râpé
- 300 g de farine
- 6 oeufs
- 30 cl d'huile
- 220 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure en poudre
- 3 pincées de cumin

Préparation :

- Préchauffez votre four à 190°C.Epluchez les carottes, coupez-les en dés. Faites cuire 5 min dans de l'eau bouillante salée puis, lorsqu'elles sont bien tendres, égouttez-les et mélangez-les avec le cumin. Réservez.
- Mélangez dans une jatte, la farine et les oeufs en battant jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Incorporez l'huile, touillez bien, puis ajoutez des dés de surimi et les carottes. Remuez, puis incorporez le fromage râpé et la levure.
- Versez la pâte dans le moule en silicone et faire cuire pendant 45 minutes.
- Servir avec une salade verte

Coeurs moelleux au chocolat de Cyril Lignac

Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 oeuf
- 25 g de sucre en poudre
- 15 g de farine
- 50 g de beurre
- 50 g de chocolat noir
- Coulis de framboises
- Quelques framboises

Préparation :

- Préchauffez le four à 200 C. Dans un saladier, mélangez,à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, l'oeuf entier avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez la farine. Mélangez à nouveau.
- Dans une casserole, faites fondre, à feu doux, le beurre avec le chocolat cassé en morceaux. Hors du feu, versez le contenu du saladier dans une casserole. Puis, répartissez la pâte dans le moule. Mettez au four 10 à 12 mn.
- Démoulez les coeurs, nappez de coulis le centre du coeur et décorez avec quelques framboises.