Posté le 03/09/2007 21:50:00 Par cuisine guylaine (Voir son site)
Avant de nous rendre au palais idéal du facteur Cheval, nous nous sommes arrêtés à l'auberge des Saveurs de Murinais, un endroit bien sympathique à la campagne, près de St Marcelin.
Nous avions choisi une salade campagnarde suivie d'une bavette à l'échalote et de son gratin dauphinois, comme dessert une tarte au citron.
Comme promis voici la recette de la Croziflette qui ressemble quelque peu à la tartiflette.
Recette de la Croziflette
Côté marché
150 g de crozets au sarrasin
150 g de crozets nature
4 t de jambon cru de Savoie (ou du jambon blanc)
1 oignon
3/4 de reblochon
50 cl de crème fraîche
50 cl de vin blanc de Savoie
sel
Faites cuire les crozets en les plongeant dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 20 mn. Egouttez-les.
Coupez le jambon cru en lanières et le reblochon en dés.
Faites suer les oignons et ajoutez le vin blanc.
Versez les crozets dans un grand plat à gratin, arrosez-les de crème fraîche, ajoutez les lanières de jambon, les oignons et répartissez les dés de reblochon.
Faites dorer le tout 5 minutes à four chaud à 180°C.
Cette recette est extraite d'un petit livret "Envie de pâte". J'ai fait cuire les crozets avec un cube de bouillon de volaille bio et j'ai réduit un peu la crème fraîche, le vin blanc mais aussi le reblochon.
Je vous rappelle que vous pouvez m'envoyer vos cassolettes sur le billet précédent, clic !
Un colis gourmand pour la gagnante !
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Crumble de petits-beurre aux abricots et fromage blanc, recette du sud-ouest le pays de la farine de maïs et de l'huile de noix
Ajouté le 04/10/2007 18:36:00
Recette pour 6 personnes ? Préparation : 30 min ? Réfrigération : 2 h 250 g de fromage blanc 250 g de crème épaisse 2 blancs d??ufs 110 g de sucre 100 g de petits-beurre 80 g de beurre 30 g de farine 450 g d?abricot au sirop 30 g[...]
http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
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Dans la famille des recettes de Noël, je voudrais le plat de résistance...Ajouté le 16/12/2007 11:10:00
Parce qu'il y en a marre de la dictature de la volaille de Noël, et que ma mère a eu l'idée saugrenue de faire un buffet (!!!!), cette année, chez nous, on inaugure le parmentier de saumon.... Et l'année prochaine, on tente le pique-nique !!!![...]http://manoucuisine.over-blog.com/article-146...
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Un goût dans l'esprit de Dieu ... ( ou le jeu des associations de saveurs)Ajouté le 15/02/2008 07:46:00
Il s'agit d'un petit jeu auquel Mamina m'invite à participer , j'accepte avec plaisir , d'autant plus qu'il est rapide , facile et bien sympatique ! L'initiatrice du jeu est Italienne , il faut tout simplement livrer 10 associations de[...]http://lacuisinedesoso.canalblog.com/archives...
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Un goût dans l'esprit de Dieu ...ou le jeu des associations de saveursAjouté le 16/02/2008 10:57:00
Soso m?a proposé de participer à une petite gymnastique cérébrale en reportant 10 associations de saveurs de l?on trouve évidentes ! Je n?ai pas beaucoup de temps à consacrer au blog ces temps-ci mais pour mon amie[...]http://martinecuisine.canalblog.com/archives/...
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Dans la série "finalement le canapé c'est branché"...je voudrais du pain de mie, des olives et une nouvelle tartinade
Ajouté le 28/03/2008 15:00:00
La fin du mois de mars arrive à grand pas, et les votes pour le festival de Romans seront presque clos...alors si vous n'avez toujours pas voté, cliquez vite, c'est ici ...et votez !! En attendant, dernier volet de la semaine consacrée[...]http://metsaventures.canalblog.com/archives/2...
