Posté le 08/09/2007 14:30:00 par Crème Laurette (voir son site)
Comme vous commencez à la savoir, nous sommes adeptes du sucré-salé ... et on ne se prive pas de le décliner !
Ingrédients pour 2 :
2 escalopes de dinde
1 conserve d'ananas coupés en morceaux au sirop
30 grains de raisins noirs
1 petite banane
Le jus d'un citron
1cs d'amandes en poudre
200ml de jus de pomme
1cc de fécule de pdt
1cs d'huile d'arachide
1cc de cannelle
sel, poivre
Préparation :
Coupez les escalopes en fines lamelles. Pelez la banane et coupez-la en rondelles. Versez le jus de citron sur la banane. Délayez la fécule dans un peu de jus de pomme.
Chauffez le wok, versez-y l'huile et l'amande en poudre. Ajoutez la dinde, ajoutez un fond d'eau et faites dorer la viande.
Saupoudrez de cannelle, salez, poivrez et mélangez bien. Mouillez avec le jus de pomme (et la fécule délayée). Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Incorporez les fruits et laissez cuire encore 5 minutes.
Servez sans attendre, accompagné de spätzles ou de pâtes.
Variante : on peut mettre du lait de coco à la place du jus de pomme.
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