Posté le 20/09/2007 11:36:58 par La bulle d'Emilie (voir son site)

Une recette tup' hyper simple à préparer et très rapide, pour un résultat franchement top ! En plus on peut l'adapter suivant ses goût, et utiliser une cocotte standard si on ne possède pas l'Ultra+...

Rôti de porc aux légumes

Pour 4 personnes :
un rôti de porc (au choix, j'ai pris farci aux herbes)
2 petites courgettes
4 pommes de terre moyennes
4 carottes
gruyère râpé
beurre
sel et poivre

Eplucher les légumes et les laver. Ensuite, les détailler en tagliatelles en utilisant un couteau économe.
Disposer dans la cocotte une couche de tagliatelles de légumes. Saler, poivrer et couvrir de gruyère râpé. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des légumes, en terminant par une couche de gruyère.
Placer le rôti sur le lit de légumes. Saler, poivrer et parsemer de noisettes de beurre.
Couvrir la cocotte, et faire cuire au four environ 45 min à 180°C. Retirer le couvercle 15 min avant la fin pour faire gratiner.

Verdict : Excellent ! Les légumes cuisent dans le jus de la viande et sont bien goûteux, un plat complet prêt en un rien de temps ! En plus la présentation est originale, et c'est coloré !