Posté le 27/09/2007 07:27:00 Par Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie (Voir son site)
Je me suis fait cette petite douceur la semaine dernière... j'avais envie de douceur et de légèreté...Elle est absolument incroyable et délicieuse cette petite crème... J'ai craqué...!! Il me restait de la crème de nougat de chez G.Detou et j'avais envie de l'associer avec les belles gousses de vanille que j'avais trouvé là bas aussi...
Pour 2 ramequins:
Préparation: 2mn - Cuisson: 1mn30' - Repos/Frigo: 2h
Il vous faut: 25cl de lait écrémé - 2cs bombée de crème de nougat - 1 gousse de vanille - 1g d'agar agar (1/2cc)
La recette: Mélanger à froid l'agar agar avec le lait et y ajouter la crème de nougat. Ajouter la gousse de vanille coupée en 2. Porter à ébullition et laisser frémir 30 secondes. Verser dans les coupelles (en enlevant la gousse de vanille), laisser refroidir à T° ambiante avant de laisser reposer 2h au frigo...
Bonne journée à vous...
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