Posté le 18/10/2007 11:28:00 par les petites bricoles de Pauline et Guillaume (voir son site)

    Eh oui, comme le dit le titre, même avec ma machine à pain, il m'arrive de rater des pâtes à pain que je fais régulièrement!

    Il y a quelques jours, j'avais prévu de faire des croques-monsieurs, alors me voilà lancée dans la confection d'un pain de mie avec une recette testée plusieurs fois et adoptée depuis longtemps dans ma maison. Au passage, la recette est ici.
    Le hic, c'est qu'à la fin du programme "pâte", le pâton n'avait presque pas levé et je me suis dit que si je lançais la cuisson de mon pain de mie comme habituellement, je risquais de me retrouver avec un pain pas du tout levé!
    Il a donc fallu que je modifie mon menu et j'ai eu l'idée de faire des chaussons avec cette pâte.

    Chaussons courgette/jambon/chèvre


Pour 8 chaussons:

pâte à pain de mie faite selon la recette que vous trouverez ici

une courgette moyenne râpée

100 g de chèvre frais type "Petit Billy"

4 tranches de jambon blanc coupées finement

150 g de fromage râpé

sel, poivre, persil, herbes de Provence

    Faire revenir dans une poêle huilée la courgette râpée jusqu'à ce qu'elle ait rendu tout son jus.

    Mélanger, dans un saladier, le jambon, le chèvre, la courgette et le fromage râpé. Ajouter éventuellement un peu de crème fraîche. Saler, poivrer, ajouter persil et herbes de Provence à votre convenance et bien mélanger.

    Séparer la pâte à pain en 8 boules de même poids et les étaler en cercles d'environ 12 cm de diamètre et 5 mm d'épaisseur.

    Répartir la préparation sur les cercles.

    Replier la pâte, bien appuyer sur les bords et découper un peu de pâte pour obtenir un chausson bien régulier.

    Déposer les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

    Préchauffer le four à 200°C. Puis enfourner pendant 30 minutes environ jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés.

    Servir chaud en entrée ou accompagnés d'une salade verte.