Posté le 21/10/2007 19:05:00 Par Couleur Kémia (Voir son site)
En quelques jours nous sommes passés de 25° à 15°, beau soleil soit, mais froid quand même. Nous espérions pouvoir repousser l'automne et voilà que l'hiver arrive à grand pas. Mais bon comment faire autrement ?
Alors vite retour en cuisine pour rechercher un peu de soleil. Mélange de beignets grec, des Kolokithakia Keftedes, et de beignets made in "là-bas", Beignets d?aubergines, que me faisait ma grand mère pour me faire manger des légumes ... et vous savez cela marche encore (non, je ne parle pas de moi, je mange des légumes maintenant, je parle de mes souris).
Vous accompagnez le tout d'un Tzatziki (la recette est ici) et le tour est joué, le soleil revient.
Au fait pour manger ce plat, n'oubliez pas de mettre vos lunettes de soleil et de prévoir de la crème solaire !
Je profite de ce message pour faire un appel. Je suis à la recherche de vin de Mascara (La Cuvée du Président, Le Chateau de Telagh, Le Côteau de Mascara,...). Ces vins sont en vente au Canada, mais en France ??? Si vous avez une piste, je suis preneur.
Kolokithakia Keftedes
Pour 4 personnes
700 g de courgettes,
1 oignons,
1/2 bouquet de persil plat,
1/2 c. à café d?origan frais,
150 g de fêta,
1 ?uf,
1 c. à soupe d?huile d?olive, 1 c. à soupe de sel,
1 c. à soupe de farine,
Râper les courgettes non pelées. Ajouter le sel et laisser dégorger au moins une heure.
Emincer l?oignon et ciseler le persil et l?origan.
Emietter la Féta et ajouter l?oignon, le persil, l?origan, l?oeuf, l?huile et la farine. Bien mélanger. Ajouter les courgettes bien essorées. Rajouter un peu de farine si la pâte n?est pas assez compacte.
Former des beignets et faire frire dans de l?huile d?olive.
Beignets d?aubergines
Pour 4 personnes
1 aubergine,
2 ?ufs,
2 c. à soupe de farine, sel.
Couper l?aubergine en tranches d?1/2 centimètre.
Battre les oeufs et ajouter la farine et le sel. Tremper les tranches d?aubergine dans la pâte et faire frire à l?huile d?olive.
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le soleil se lève ... au bout de ma rue !!!
Ajouté le 16/11/2006 13:11:43
ce matin j'ai fait descendre les enfants à toute vitesse pour voir le soleil se lever....au bout de la rue... ils étaient à peine habillé!! mais des moments comme ça, ça ne se rate pas!......non? surtout qu'a peine quelques[...]http://cherelise.canalblog.com/archives/2006/...
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Miamourdises se met au vert!Ajouté le 06/11/2006 11:11:00
Grande nouvelle : Miamourdises se met au vert ! Quoi? comment? plus de miamourdises sucrées ? plus de quiches , pizzas et autres tartes salées ? plus de blinis et de cakes salés ? Si, mais de manière ponctuelle (disons le[...]http://miamourdises.canalblog.com/archives/20...
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Quand Vivie se met au fourneau, il se passe des phénomènes étrangesAjouté le 17/07/2007 08:04:00
Comme je vous l'avais dit il n'y a pas longtemps, j'ai déménagé. Sauf que déménager n'est pas tout, il faut ensuite se lancer dans les divers travaux de bricolage une fois le week end venu. Ajoutez les semaines de travail, autant vous dire que le[...]http://notesgourmandes.canalblog.com/archives...
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Le camembert se met au vertAjouté le 26/09/2005 00:00:00
Jusqu'à maintenant, je n'avais mangé de camembert que nature, affiné au calvados, ou cuit sur la braise (si vous ne connaissez pas, il faut absolument que vous y goutiez, c'est divin !) C'est en feuilletant un livre de Patricia Quintana *[...]http://www.saveursmexicaines.com/templates/ho...
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On se met au vert : cheesecake au matcha
Ajouté le 25/07/2007 08:10:00
Il y a un endroit que j'affectionne particulièrement à Paris, pour la nourriture comme pour l'esprit du lieu et la déco. C'est un resto-salon de thé taïwanais, Zenzoo. On y sert une cuisine asiatique aussi[...]http://www.nataliakriskova.com/article-114878...
