Posté le 03/11/2007 12:22:00 par Mes ptites gourmandises (voir son site)

Et bien voila moi aussi je n'ai pas pu résister à ce terrible gâteau qui circule sur toute la blogosphère en ce moment et je me suis lancer.
Rien de plus simple c'est un gâteau très rapide à réaliser et en plus de cela délicieux!!!
J'ai piqué la recette chez Spacekate de Gloubiblog voila ce qu'il vous faut

Ingrédients :

5 pommes épuchées et coupées en cubes (4 pour moi)
150 gr de spéculoos réduit en poudre
60 gr de beurre demi-sel
3 oeufs
3 cs bombées de farine
1 cs rase de Maïzena
1 cs de crème fraîche ou ricotta

Préparation :

Préchauffer le four à 180° (TH6)
Sur feu doux faire compoter les pommes dans le beurre salé.
Battre
les oeufs avec la ricotta ou la crème (crème pour moi), ajouter la farine et la maïzena,
battre à nouveau, ajouter les spéculoos et lisser la pâte (je l'ai lisser au batteur)
Incorporer les pommes.
Chemiser un moule à cake ou à manqué avec une feuille de papier sulfurisé.
Faire cuire pendant 20/25 min. Laisser refroidir et déguster tiède ou froid.

Ce gâteau est un vrai régal, le goût des spéculoos est présent mais pas trop, les pommes sont fondantes à souhait hummmm c'est top!!!
A consommer sans modération!!!!