Posté le 08/11/2007 17:08:00 Par Dattes et miel (Voir son site)

ces ptits croissants sont très rapide à réaliser et délicieux

il vous faut :

une pâte feuilletée

courgettes coupées très finement voir photo ci dessous ( perso je les ai passées à la mandoline et ensuite je les ai coupé avec le couteau en petits morceaux )

sel, poivre,

crème boursin ail et fines herbes  ou crème fraîche épaisse ça marche aussi

tranche de saumon fumé

préparation :

préparer vos courgettes et les faire revenir dans un peu d'huile à la pôele avec sel, poivre laisser cuire quelques petites minutes elles doivent être fondantes mais c'est comme vous aimez

étaler votre pâte découper la en 6 triangles  ou même 8 voir photo ci dessous

badigeonner de crème boursin

mettre un peu de courgettes cuites froides ou tièdes

ajouter le saumon  à ce stade je vous conseille de mettre au frais 5 à 10 mn que la pâte se tienne pour former vos croissants

former vos croissants en  enroulant votre farce partez de la base de votre triangle

dès que vous avez préparé vos croissants les mettre  à nouveau 10 mn au frais

ensuite  les faire cuire à 180 à four chaud pendant 10 à 15 mn

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