Posté le 12/11/2007 09:59:36 Par Il Pranzo di Babette (Voir son site)
Succede che Maricler e Fabrizio vadano in Sicilia per trascorrere una vacanza costellata da pranzi e colazioni luculliane. E che al loro ritorno rechino in dono una crema di pistacchi di Bronte di Corrado Assenza, il cui nome, impresso sul vasetto, crea molte aspettative, e non le disillude. La crema ha un sapore di pistacchio [...]
-
Millefoglie di pera e pecorino
Ajouté le 23/07/2007 00:00:18
Lo so, non si direbbe che si tratti di un millefoglie ma diciamo che mi sono presa una licenza poetica. Formaggio e pere è un abbinamento classico ma ho voluto personalizzarlo sia dal punto di vista estetico, verticalizzando la preparazione, sia[...]http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/20...
-
Tartare di gamberi rossi marinati all?arancia e zenzero
Ajouté le 03/08/2007 08:56:22
Un altra ricetta finger food veloce da fare e da mangiare in un sol boccone grazie al cucchiaio di ceramica che conduce direttamente in bocca questa tartare deliziosa. Il sapore pieno dei gamberi, che devono essere freschissimi, viene sfumato[...]http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/20...
-
Filetto di Pesce Persico con Aneto e Lime (l'operazione Svuota Freezer è giunta alla conclusione!!)Ajouté le 29/08/2007 06:46:00
Con ieri sera l?operazione Svuota Freezer si è conclusa ne lapiccolacasa, la fra ha sbrinato e riattivato il freezer che ora verrà solertemente riempito in attesa di una prossima operazione svuota freezer e così via ? per i secoli futuri?[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2007/08/fil...
-
insalata di gamberi al vapore di arancia e avocadoAjouté le 28/12/2007 06:32:00
Mi è sempre piaciuto l?abbinamento avocado ? gamberi, una delle prime ricette che ho pubblicato se ben ricordo son state proprio le barchette di avocado con in gamberi; probabilmente è anche più salutare che il solito abbinamento con la[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2007/12/ins...
-
le trippe e il fingerfood: insalata di gola con fagioli cannellini e pistacchiAjouté le 07/01/2008 06:39:00
Nel posto di ieri dedicato al negroni sbagliato avevo accennato alla mia insalata di gola con fagioli cannellini e pistacchi. La gola è un tipo di trippa molto gustosa, è una componente del lampredotto fiorentino, anzi probabilmente è la[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2008/01/le-...
