Posté le 14/11/2007 09:26:00 Par Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal (Voir son site)
 |
Comme je vous l'avais dit dans un précédent post, nous sommes allés dimanche dernier déjeuner chez Thierry Marx à Cordeillan Bages . Le dimanche, pour le déjeuner, Thierry Marx propose une formule originale et inédite: le "Menu Créa" (les plats traditionnels de la Carte restent bien sur disponibles). Pour ceux qui ne connaissent pas cette formule de Menu, je vais l'expliquer en quelques mots. Pendant la semaine, Thierry Marx, Jean Luc Rocha (son collaborateur, MOF 2007),... |
Recette similaires
-
Menu création...ou 2ème journée dans les cuisines de Thierry Marx
Ajouté le 04/05/2007 09:05:00
Comme promis, voilà un petit compte rendu de cette 2ème journée passée chez Thierry Marx, dans les cuisines de Cordeillan-Bages à Pauillac. Le Dimanche midi, un menu spécial est proposé: il s'agit d'un menu "création" qui est le résultat[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
-
Semaine spéciale Cordeillan Bages: déjeuner de blogueuses chez Thierry MarxAjouté le 26/06/2007 08:00:00
Aujourd'hui je dois faire mon méa culpa....je le reconnais, je dois être en partie responsable... A publier plusieurs posts sur mes derniers repas pris chez Thierry Marx, Mercotte et Senga ont certainement eu l'irrésistible envie de venir de[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
-
Semaine spéciale Cordeillan Bages: le Risotto de soja signé Thierry MarxAjouté le 28/06/2007 10:17:00
On ne peut aller à Cordeillan-Bages et passer à côté de l'incontournable risotto de soja de Thierry Marx! C'est une réelle surprise en bouche avec une explosion de saveurs: champignons, truffe et huître: des goûts très puissants, une note iodée,[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
-
Semaine spéciale Cordeillan-Bages: ...plagiat d'un dessert de Thierry Marx...Ajouté le 30/06/2007 10:21:00
La série continue et c'est avec ce dessert qui fait l'unanimité que je poursuis; il ne fait plus partie de la Carte, mais on peut encore avoir la chance de le déguster en pré-dessert, pour amener doucement les papilles vers des douceurs sucrées:[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
-
Gagnez le livre Easy Marx dédicacé et un cours de cuisine à Cordeillan Bages chez Thierry MarxAjouté le 18/12/2007 08:34:00
Cuisiner, c'est partager... Les bloggeurs et bloggeuses qui me lisent régulièrement savent que j'ai la chance de posséder le dernier livre de Thierry Marx "Easy Marx" dédicacé , et que j'ai eu la joie dernièrement d'avoir Jean[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
