Posté le 16/11/2007 10:46:00 par La Fée Maison (voir son site)

Votre commentaire :

La suite, les desserts !

Eh oui, j?ai voulu la jouer grandiose (j?en rajoute, non ???), et je me suis lancée dans la réalisation d?une assiette gourmande. Je trouve ça plus sympa d?avoir plein de dessert, surtout que le repas n?avait pas été trop lourd, donc on a encore la place !

Je n?avais pas beaucoup de matériel donc la présentation est bof, surtout pour la mousse au chocolat, mais bon, une fois la cuiller dedans, on ne s?en rendait plus compte !

Alors voilà, je commence par le meilleur dessert des 3

LA MOUSSE AU CHOCOLAT A S?EN LECHER LES DOIGTS DE TRISH DESEINE

Eh oui, tjs la même quand on parle de chocolat hein ?

Et peut être que vous ne me croirez pas mais c?était ma première fois avec une mousse au chocolat?

Ingrédients pour 4 personnes : ce sont mes proportions, pas celle de Trish

·        100g de chocolat noir (j?ai mis du chocolat du Pérou du commerce équitable faute d?autre chocolat , tu m?étonnes qu?elle était bonne la mousse !!!)

·        un peu de beurre salé

·        20g de poulain grand arome

·        3 ?ufs

·        50g de crème fraîche

·        fleur de sel

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Ajoutez le poulain et du rhum si vous en avez. Mélangez les jaunes et la crème et ajoutez le mélange au chocolat.

Montez les ?ufs en neige très ferme et incorporez les au chocolat délicatement avec une cuiller en bois.

Réservez au frais au moins 2h, mais plus c?est mieux !

Honnêtement, elle était trop bonne, hyper fondante, bien chocolatée mais pas éc?urante, bref, j?en referai pour sûr !

Et pour la fine tarte aux pommes, je vous mets la recette :

1 feuille de brick pliée en 4, recouverte de beurre et de compote de pomme, on ajoute les quartiers, du jus de citron et hop au four !

C?est tout simple, c?est léger, et il me fallait des fruits dans l?assiette gourmande !

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer la recette

Envoyer cette recette à un ami