Posté le 21/11/2007 09:00:56 par Les Recettes de Cuisine de ma Grand-Mère (voir son site)
1 kg de pommes de terre une peu ferme, mélange de salades de votre choix ( mâche, chicorée, endive, scarole, etc), 250 g de lard de poitrine bien entrelardéFaites cuire les pommes de terre coupées en 4 à l'eau salée.
Nettoyez les salades et coupez-les en petits morceaux avant de les laver.
Égouttez-les soigneusement avant de les mettre dans un grand saladier.
Détaillez le lard en lardons de 1 cm
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