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Salade de pommes de terre et de fèves vertes

Entrée
3 parts
10 min
20 min
facile
795 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 5.39 (1.8€/part)

Préparation

  • Mélanger en fouettant la moutarde, le vinaigre, sel et poivre en ajoutant graduellement l'huile d'olive afin de former une émulsion.
  • Cuire les pommes de terre dans l'eau salée pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Égoutter et mettre dans un grand bol. Pendant que les pommes de terre sont encore chaudes, ajouter la moitié de la vinaigrette et mélanger.
  • Blanchir les fèves dans l'eau salée pendant environ 30 secondes.
  • Ajouter les fèves ainsi que le reste des ingrédients aux pommes de terre. Verser le reste de la vinaigrette et mélanger.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (504g)
Calories: 795Kcal
  • Glucides: 19.2g
  • Lipides: 34g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 97.2g
  • Fibres: 9.3g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 18
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc

Questions:






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