Galettes de sarrasin aux dattes ou comment fuseler ses cuisses tout en douceur..., Recette Galettes de sarrasin aux dattes ou comment fuseler ses cuisses tout en douceur...

Galettes de sarrasin aux dattes ou comment fuseler ses...

Posté le 26/11/2007 22:06:30 Par EGGS & MOUILLETTES (Voir son site)

Grâce à un petit génie de l'informatique, j'ai pu récupérer les photos de mon voyage à Bali ...

Un programme lui a permis de récupérer les photos que j'avais effacées de la carte mémoire de mon appareil photo...

Donc, je vais continuer à vous en faire un peu profiter, histoire de vous offrir un peu de soleil et de chaleur au milieu de cet hiver vigoureux ...

J'adore la chaleur, en bonne fille du Sud, et je dois avouer que je redoute le froid et l'hiver actuel qui me donne des envies de petites gourmandises qui tiennent bien au vendre ...

Il faut dire que, bien que, la grève soit terminée, je continue à aller à l'Etude à pieds, soit 50 mn de marche rapide. Je n'ai pas trouvé de meilleur moyen pour conserver la forme et les formes ... Mes cuisses, tout doucement, sont entraint de se fuseler...

La grève et le blocage des bus à Paris, m'ont permis de découvrir une manière assez agréable de me muscler tout en douceur ... Et en plus, j'adore découvrir Paris alors que le jour se lève ...

Je parcours le boulevard Saint Germain, je traverse le Pont de Sully et l'Ile Saint Louis, puis je remonte le boulevard Henri IV jusqu'à la place de la Bastille, et enfin la rue du Faubourg Saint Antoine, et la rue de Charonne...

Je dois vous avouer que je ne me lasse pas de voir l'Institut du Monde Arabe qui propose actuellement une très belle exposition sur la Civilisation à qui nous devons l'alphabet, Notre Dame et l'Ile Saint Louis...

Cette ballade a le don de me mettre de très bonne humeur très tôt le matin ... et me creuse un peu le ventre ... Aussi lorsque j'ai découvert dans le magazine Elle, une jolie recette de Laurence Salomon (quand on est accro on est accro et on ne se refait pas)... qui me permettait d'utiliser le surplus des dattes que j'avais achetées pour réaliser le divin cake à la farine de chataigne et aux dattes... J'ai craqué ...

Vous allez être accro à ces divines galettes ... Sans sucre, tout simplement sucrées grâce aux dattes... Sans matière grasse et sans lait ...

The recipe : Galettes de sarrasin aux dattes

Ingrédients :

- 100 g de graines de sarrasin non grillées ou de farine de sarrasin,

- 50 g de noisettes décortiquées,

- 8 dattes medjool,

- 1 oeuf entier,

- sirop d'érable.

Préparation :

1 - La veille mettez le sarrasin dans le bol du robot et mixez jusqu'à obtenir une farine grossière.

2 - Faites griller les noisettes à sec dans une poêle, puis mixez les jusqu'à les réduire en poudre.

3 - Mettez ces deux poudres dans un récipient creux et incorporez ce qu'il faut d'eau afin d'obtenir une pâte à crêpe un peu épaisse. Couvrez et réservez jusqu'au lendemain.

4 - Dénoyautez les dattes et coupez les en petits morceaux.

5 - Le lendemain, cassez un oeuf dans la pâte, ajoutez les dattes et mélangez bien.

6 - Faites chauffer une poêle anti-antiadhésive et versez y la pâte, par cuillerées. Laissez cuire les galettes de 3 mn de chaque côté à feu doux.

7 - Vous pouvez déguster ces divines galettes avec un peu de sirop d'érable...