Posté le 27/11/2007 20:15:34 par Saveur Culinaire (voir son site)
Ingredients:
* 1 poulet
* 2 gousses d'ail écrasées
* Sel
* Citron confit
* Olives vertes
* persil et coriandre
* 1/2 càc de safran
* 1/2 càc de curcuma
* 1càc de gingembre
* 1cac du curry
* 1cac poivre
* 2 verre d'huile d'olive
* Foie et coeur du poule
* 2 oingon moyen
* 2 pomme de terre
la farce:
* Vermicelle
* 1 oignon
* Foie et coeur du poule
* Olive noire
* Citron confit
* Persil et coriandre
* Sel, curry, poivre, gingembre
* L'huile d?olive
Préparation:
* Préparer la sauce: les épices, persil et coriandre, citron confit, l'ail, l'huile d'olive
* Mariner le poule dans la sauce et laisser
* Entre temps faire bouillir la vermicelle à part dans de l'eau pendant 10 min puis ds une poêle faire cuire un peu avec les épices,oignon,foie et coeur du poule, persil, olive, l'huile, citron confit.
* Farcir le poule et les mettre dans une plaque du four et puis le mettre à rôtir au four
* Apres une 1/2 heure ajouter la pomme de terre et oignon couper.
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