Posté le 30/11/2007 12:17:00 par Aux Petits Bonheurs d'Ottoki... (voir son site)

Hier, j'ai fait un SUPER pain, en ajoutant des graines de lin !

Je l'ai préparé au Thermomix...(Nicole, tu pourrais essayer !)

Quand on savoure une tranche, on sent les p'tites graines
et c'est un délichhhhh....

Un super coup d'coeur !

Regardez sa mie : mmmmm !

*****

Un p'tit clin d'oeil à une thermomixeuse fortiche qui m'a gentiment autorisée à poster SA recette, j'ai nommée Frimousse06...

Frimousse, j'espère que les fermetures de tes bottines ne vont pas craquer comme celles de Lou, sinon, on est mal ! hi hi hi !

La recette originale est : "baguettes p'tit déj'" dans le récap TM de Supertoinette.

Voici la recette, sous forme de baguettes !

Il faut :

360 g d'eau
2 cc de levure déshydratée (ou 1 sachet)

Régler 2 min à 37° VIT 2.

Ajouter 600 g de farine (j'ai utilisé de la T65)
1,5 cc de sel
1 CS de sucre
1 CS d'huile d'olive

Régler 3 min fonction "épi" (j'ai réglé 4 min VIT 2), en ajoutant des graines de lin (environ 20 g)

J'ai déposé ma boule de pâte dans un moule hexagonal Demarle (en silicone) mis sur une grille.
Fariné ma boule de pâte à pain.

Après l'avoir laissé pousser pendant 3 heures à température ambiante, recouverte d'un torchon propre,

j'ai fait une incision en croix, et hop je l'ai enfourné 20 min à 230° (four chaud)...

Un de mes enfants m'a dit ce matin :
"maman, il est cro bon ton pain !"

MERCI FRIMOUSSE POUR TA RECETTE QUE JE FAIS TRES REGULIEREMENT,
en modifiant les farines et les graines....

Merci tout plein !!!