Posté le 03/12/2007 10:00:00 par Coup' Faim (voir son site)

Votre commentaire :

Me voilà avec une envie de St-Jacques, a force
d'en voir partout !
Alors vu que chéri n'est pas très poisson, je me dit,
juste pour l'entrée et pour goûter ...

Thon mi-cuit au sésame et soja
St-Jacques au safran

Personnellement, délicieux, j'adore, mais chéri n'est
toujours pas fan, mais il a tout goûter ...

Pour les St-Jacques :

parsemer un peu de safran sur les St-Jacques 5mn avant
de les faire cuire, les mettre dans une poële bien chaude
avec une cs d'huile d'olive, 2-3mn par côté.
Les mettre de coté, ajoutez 2 cs de crème dans la
poële, avec une pointe de safran, laisser frémir sur
feu vif 30sec et verser la crème sur les St-Jacques,
a déguster de suite !

Thon mi-cuit :

1 filet de thon frais que l'on découpe en cube, y
planter un pic en bois, tremper le thon dans du soja et
ensuite dans le sésame, faire cuire à la poële le temps
que la partie du bas soit légèrement cuite. Pas
besoin de vous dire qu'il faut déguster de suite j'imagine !

Pour ma part mon envie de poisson à été satisfaite et
chéri a fait l'effort de goûter ...
Je me le referais sans hésiter ...

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