Posté le 06/12/2007 07:14:00 Par Chez Becky et Liz (Voir son site)
Un cassoulet raté et limite immangeable. Pourtant, j'avais beaucoup travaillé en amont avant de me lancer. J'ai hésité longtemps entre le cassoulet de Castelnaudary composé de mouton et de porc frais, celui de Carcassonne de gigot et de perdrix braisées ou le cassoulet de Toulouse de confit d'oie et de saucisse. Les variantes sont si nombreuses...
Bilan des courses
Haricots blancs pas assez cuits, et plat trop sec. Nous nous sommes consolés avec un grand verre de cahors. Bon, vous comprendrez que je m'abstienne à vous donner la recette?
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