Posté le 11/12/2007 20:40:52 Par Du bruit dans mes casseroles (Voir son site)
cannelloni aux épinards et à la ricotta
pr 4 personnes 6points par personnes
1h de préparation pour une cuisson de 35min
750gr d'épinards
sel-poivre
2oignons
1gousse d'ail
200gr de ricotta
16 cannelloni à farcir
250ml de bouillon de légumes
250ml de lait écrémé
2càs de maizéna
80gr de mozzarella light
préchauffer le four à 200°
trier et laver les épinards,les blanchir à l'eau bouillante légèrement salée,bien égoutter et presser fortement pour en éliminer un maximum d'eau les hacher finement (mais la prochaine fois je prendrai des surgelés! :-))
émincer les oignons,hacher la gousse d'ail
mélanger la ricotta,les épinards,les oignons,l'ail,saler et poivrer
farcir les cannelloni et les déposer dans un plat en sillicone
mélanger le bouillon et le lait et porter à ébullition.ajouter la maizéna et laisser mijoter 1minutes
saler et poivrer
déposer sur les cannelloni
couper la mozzarella en tranches et déposer sur les pâtes
et hopppppppp au four 35min
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